北台首座茶油示範工廠 提升附加價值造福坪林茶農

記者黃村杉／新北報導

行政院農糧署為提升國產食用油產製環境衛生安全及油品品質，輔導坪林區農會茶油加工廠成為北部地區第一家國產食用油加工示範廠。25日於坪林區農會正式亮相，現場展示茶油製造過程，由進料→烘焙→壓榨→過濾→沉澱→裝瓶之完整生產透明流程，讓消費者可以選購到衛生安全優質純正國產茶油。

農會總幹事王文恭表示，該套茶油加工廠是北部地區第一家國產食用油加工示範廠，係由農委會農糧署北區分署與農業局輔導所成立，除能提升坪林茶農的附加價值外，相對也提供民眾美味健康新選擇。

王文恭指出，茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，由於脂肪酸組成和橄欖油相似，有「東方橄欖油」之美稱。並指茶油適合涼拌、炒菜及油炸，拌麵線味道清爽不膩口，煲湯也十分健康養生，適合關心食補的三高族群、婦幼及長者。

農糧署表示，為輔導坪林區農會成為北區國產食用油示範廠，103年邀請加工技術專家中洲科技大學曾校長慶瀛進行現場輔導，除協助廠區整體動線規劃、加工設備汰換更新及環境衛生改善，更將加工廠作業區域與參觀動線以玻璃視窗作區隔，將衛生安全之生產過程呈現於國人眼前。並於去年底完成食品業者登錄，讓製茶油之原料來源，皆有追溯來源之相關資料或紀錄，從源頭嚴格控管流程。