Yahoo奇摩新聞 台中｜PUTIEN莆田 新加坡必吃米其林餐廳 不用出國就可以來頓美味饗宴
PUTIEN莆田這連續三連獲得新加坡米其林一星的餐廳小金身邊有不少友人都很推薦，現在不用飛到新加坡也吃的到，重點是以米其林星級餐廳來說價格真的很平易近人，台中店緊臨著科博館綠園道、SOGO百貨跟勤美誠品商圈所以來這兒吃美食還可以順便走走逛逛，PUTIEN莆田用餐方式有兩人、四人到十人套餐方式跟單點可以選擇，集結了中式、新加坡兩國許多特色料理，像是肉骨茶、海南雞、麥片蝦、炸榴槤…等經典菜都吃的到。
PUTIEN莆田 台中台灣大道店
營業時間 11:30 - 14:00、17:30 - 21:00
電話 0423221788
地址 403台中市西區台灣大道二段405號
座落在台灣大道上的PUTIEN莆田，湖水綠的招牌非常醒目路過都會忍不住看他一眼，給人很清新清爽的感覺，過來用餐可以停在勤美誠品、全國飯店旁或是SOGO的停車場再散步過來，都是五分鐘左右就走的到挺方便的。
一進到店內就被這名人牆吸引目光啦~雖然有些簽名小金真認不出來不過能掛在這牆上的一定都是非同小可的大人物來著~哪天紅到小金也可以來這簽個名就好XD
小金非常喜歡PUTIEN莆田的用餐環境規劃跟氛圍，木質調加上合宜的空間區隔還有植栽點綴，整體給人很舒服溫暖又輕鬆的感覺。
PUTIEN莆田有幾個大小不同的包廂，非常適合家族、公司或是大伙想要有點隱密空間聚餐時使用~整個店內牆面用了不少款式的花專去拼出不同的氣氛，讚讚的！
另外有一個長長的廊道，這裡布置了整排的兩人桌，加上木製百葉窗配合燈光跟植栽是不是挺有格調氣氛的，主要整體是以新加坡這花園城市為靈感設計而成的。
小金特意多拍幾個不同的用餐空間給大家看一下，是不是規劃的很不錯，不同的區域呈現不同的氛圍，也讓桌與桌之間多了些距離讓顧客用起餐來更輕鬆，只是就辛苦了服務人員上菜真的要走很遠咧~
入座後服務人員會送上阿里山高山烏龍茶，最特別的是會附上這沙漏，倒過來計時三分鐘就可以泡出黃金比例的茶湯，當然濃淡個人還是可以調整，是不是真的很有趣也很貼心^ ^很棒的服務小細節。
【辣媽手工辣椒醬】
不誇張~當天我們四個人幾乎把整盎的辣椒醬用光光，帶點南洋風味的辣醬真的好開胃，小金不管吃什都沾上了~特別是加在炒米粉或飯…等主食上有夠涮嘴的。
【糖醋皮蛋】
做法有點像是我們比較熟悉的宮保皮蛋，醬汁的風味換成酸酸甜甜的糖醋醬~Q彈的皮蛋口感搭上酸V酸V的醬汁一塊接著一塊，喜歡皮蛋的吃貨友人完全停不下筷子！
【叻沙水蓮】
小金第一次吃到水蓮炒叻沙口味，帶一點點辣味的叻沙風味加上水蓮爽脆的口感，得分~覺得回家都想叫阿母下次試試看這樣炒水蓮了^ ^
【酥炒芋心】
這道芋心真的完完全全是小金的心頭好，取用芋頭最精華的芋心部位外衣香酥的口感裡頭非常的鬆軟，最特別的是加入了魚露沒想到吃起來真的太讚了~必點必點！
【水晶豬蹄凍】
豬蹄凍感覺就是有滿滿滿的膠原蛋白，小金自己平常比較少點這類的料理，但PUTIEN莆田的豬蹄凍口感QQ的特調醬汁帶點沙茶風味在裡頭，這小朋友應該也會挺喜歡的，冰冰涼涼的夏天來一份很合適。
【金絲麥片蝦】
炒的香酥的麥片搭配上金黃色的蛋絲，這道菜在視覺上就先勝出了，不同人數的套餐蝦子的數量就依人數出餐，每人都可以吃的到肥美的鮮蝦不用搶不用搶~倒是這帶著奶香酥酥的麥片跟蛋絲真的很不賴~不自覺一瓢一瓢的往嘴裡送啊~哈哈哈！
這麥片蝦裡頭的蝦子個兒頭不小，而且已經都先去好蝦殼非常的方便食用，說真的小金完全是可以自己一個人嗑掉這一盤蝦的呀~
【莆田荔枝肉】
這道菜裡頭用了超大顆去籽的荔枝入菜，再搭配上紅黃甜椒一起~豬梅花肉均勻的油脂炸的外酥內嫩，再跟著酸甜的糖醋醬一起拌炒過~不愧為PUTIEN莆田必點人氣菜色之一。
來張特寫給大家看一下這荔枝有多大顆，跟一旁的肉塊都一樣大了~搭著一起入口真的超享受的！
【興化炒米粉】
PUTIEN莆田這米粉選用100%米作的米粉口感非常的棒，這道小金也是推薦必點的菜色，上頭再加上香氣高雅的紫菜酥，對了~別忘記喜歡吃辣的朋友一定要加些辣媽手工辣椒醬，吃了真的是會回味上癮的~已經悄悄預訂了母親節跟阿母要來這吃米其林大餐了！
【脆皮蒜香雞】
這半雞現點現炸，剛炸好的雞肉皮脆肉多汁，上頭再灑上滿滿的金黃蒜酥~小金看了一下幾乎每桌都點上一份，剛上桌熱呼呼的超香，雖然燙手又燙口但真的忍不住呀！看這肉塊夾起來裡頭的肉汁閃閃動人> <文章寫到這又餓了~哈哈哈！
【星洲肉骨茶】
新加坡肉骨茶也是小金的心頭好啊~幾年前到新加坡去旅遊嚐過後就念念不忘，帶著濃濃楜椒跟蒜頭香氣的肉骨茶真的一次可以喝上好幾碗，現在來PUTIEN莆田就可以品嚐到~不用飛到新加坡去啦！
【黃金馬來糕】
這金黃色的馬來糕長的有一點點像是台灣的發糕，口感吃起來QQ軟軟的麵香很夠再帶點甜味~飯後來一個劃下完美的句點，小金真的很推薦PUTIEN莆田有機會一定要來嚐嚐，現在台灣北中南幾個主要城市都吃的到囉！
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