全聯哪款白米最好吃？內行人一面倒狂推1款「吃過回不去」，加碼4招煮飯小撇步

白飯是台灣家庭最常見的主食，但大賣場的米百百種，你知道哪一款最好吃嗎？一名內行主婦分享大賣場白米TOP11排行榜，吸引破千名網友大讚，其中1款更是獲得一致好評，成為公認的「白米之王」。

白飯怎麼煮才好吃？主婦教4大小技巧

一名主婦網友於臉書社團《我愛全聯-好物老實說》發文表示，先生非常注重白米飯好不好吃，因此她鑽研出煮飯的獨門祕技，「份量」、「比例」、「時間」、「溫度」等4大重點缺一不可。

1.份量

儘管吃飯的人再少，想要煮出好吃的白飯，就不能減量，每次2杯米（約300克）是最低煮量，米再少就很難煮得好吃。

2.比例

如果是新米，水需要放少一些，水量大概落在刻痕下沿；如果放了糙米或五榖米，水必須多放，水量落在刻度上沿，甚至再多一點。

3.時間

若使用電鍋，外鍋倒一杯水，大概煮15分鐘，電子鍋則全自動。烹煮完畢、按鈕跳起後，建議再悶個15分鐘。

4.溫度

溫度是許多人煮飯時不會注意到的要點，這名網友分享餐廳老師傅傳授給她的秘技，就是得先把米燙熟，每次洗完米時，先把水瀝出去澆花，再用滾水澆在洗好的米上，水位大約到刻痕，之後均勻攪動白米，直到大部分米都被熱水澆到，當米的外皮被快速燙熟，水再多，煮好的飯也不會糊糊爛爛的，「只要不是太差的米，煮好的飯一定外Q內軟」。

賣場白米怎麼挑？這款成公認冠軍

此外，這名網友也分享11種賣場白米的排行榜：

這名網友表示，自己是小家庭，常買一包1.5公斤到3公斤的小包裝米，其中最愛的就是「大倉米舖」的台灣越光香米（綠袋），平均1公斤102元，吃起來有越光米的糯，又有香米的香氣，「煮起來果然又香又Q。」

貼文曝光後，引發許多網友回應，其中，最多人推薦大倉米舖的白米「大倉米舖好吃！自從買過一次，現在只買大倉米舖了」、「大倉米舖的米，好吃！」、「推一個大倉米舖，買過一輪所有大倉的米，都很好吃！現在只買大倉米舖」、「之前急用買了大倉米舖，覺得還蠻好吃的，然後如果有時間，可以在煮之前先泡一下，煮出來的效果真的比沒泡的好吃軟Q」；另外也有熱心網友分享煮飯秘訣，「煮之前，洗米洗乾淨、瀝水一定要瀝乾，再來泡水加檸檬汁，蓋上蓋子放冰箱半小時以上，煮的時候滴兩滴油，煮出來的米飽滿又分明，而且咀嚼的時候還會有清甜味，就算普通的米也會變成美味的好米」。

完整討論請至：《我愛全聯-好物老實說》

責任編輯／林俐

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