台中大里超人氣紅豆餅～新奇內餡搭配蛋糕皮口感，近50種口味，大阪燒、芋頭爆漿流沙是心頭好！

笨妹日式菓子燒 (原：有間日式菓子燒)，台中大里超人氣紅豆餅。位在大里新仁路上的 笨妹日式菓子燒 不走傳統車輪餅口味，而是自己研發了近50種的口味，創意新奇的內餡搭配蛋糕皮的口感，在大里可是超人氣下午茶點心~但餐點全都是現點現做，店家極度建議先電話預約，以免來現場要等很喔~

笨妹日式菓子燒目前在台中有四家店，總店是位在台中大里新仁路上，靠近內新國小、大里親子館、內新市場，而在后里、大甲、台中南區都有加盟店。

笨妹日式菓子燒是在一排透天厝前的小攤，不是相當顯眼，而且許多常買的客人知道餐點都是現點現做，所以會先電話訂餐或是外送平台，來到現場就能拿了就走，所以也不會看到一堆人擠在這裡排隊~

不同以往只有紅豆、奶油的傳統車輪餅，笨妹日式菓子燒研發了超過50種口味，但是在菜單上固定大約50種品項，部分季節限定的口味，是當季才會推出。

餅皮是特意做成類似蛋糕口感。

外皮慢火烤到均勻金褐色，剛起鍋時最外層帶點微酥感，但裡面卻是柔軟的，而且也不會因為放涼了餅皮變得很韌而難咬。

雖然放涼之後也不錯吃，但老闆相當堅持餐點一定都是要現點現做，讓客人拿到手是熱騰騰、最好吃的狀態。

風趣的老闆說：光是獨家餡料、餅皮、一定要現點現做的三大特色，笨妹日式菓子燒可說是中彰投第二名厲害的紅豆餅，沒人敢說第一啦~

笨妹日式菓子燒 菜單

價位從20元到50元之間，除了基本款的紅豆、芋頭、卡士達之外，笨妹日式菓子燒獨家創意口味非常的多，多到讓有選擇障礙的人不知從何下手~哈哈

可別看到價格好像有點高而卻步了，其實一顆的份量頗大，裡面餡料也很敢給，獨家口味更是像個精緻小糕點了~

一旁有店家推薦口味排行榜。

妮妮布魯也是一致大推薦高CP值的大阪燒，吃起來根本就可說是放大版的章魚丸子，只差沒有章魚(哈~)

還有店家平常自己在喝，也順便賣的飲品~

但要注意的是，餐點都是現點現做，餅皮得需要時間慢烤才會好吃，所以請耐心等候，或者是提前訂購再來拿~

笨妹日式菓子燒 餐點介紹

大阪燒、打拋豬、黃金泡菜

第一個就先來介紹妮妮布魯都很喜歡的鹹口味系列，其中推薦必點“大阪燒”~

大阪燒的餡料相當豐富又飽滿~

大量的柴魚片、玉米，以及特調美乃滋，還有厚厚一層的肉鬆

雖然笨妹日式菓子燒製作時間不短，但妮妮布魯很喜歡看現場製作的畫面，即使光是等慢火將餅皮烤到全熟要花不少時間，但看到烤盤滿滿和各種奇特餡料的時候，真的很誘人食慾啊! 這個也想吃、那個也想試看看~

大阪燒鹹甜滋味的餡料讓人吃不膩，尤其滿滿柴魚片的香氣，有讓人誤以為是在吃章魚小丸子的錯覺呢~

而且這款獨家口味以及滿滿餡料，只要30元~當然推薦大家必點啊!!

打拋豬、黃金泡菜底部搭配的是大量起司

再放上酸甜中帶點香辣味道的黃金泡菜、兩大球打拋豬

打拋豬、黃金泡菜雖然加入大量的起司，但不會有牽絲感，而是用來潤飾鹹香滋味，也更添濃郁。

這兩款味道都挺不錯的，但妮妮布魯更佩服的是”打拋豬”的創意，吃起來還真有泰式風味呢!

紫晶4Q燒、紅晶4Q燒

光看這品項名稱還真的是不知道裡面包的是甚麼~很讓人很好奇吧!!

瞧瞧這一大球的芋泥~份量頗多耶!!

紅豆泥綿密中還帶點紅豆顆粒感

上下兩層都有厚厚的肉鬆

噹噹~這就是紅晶4Q燒啦~

肉鬆上下包夾著紅豆泥，紅豆泥中又有麻糬和鹹蛋黃，一顆紅豆餅中有著四種豐富餡料~根本就是豪華版的蛋黃酥吧!

多層次的風味，鹹中帶甜、多變化而不膩口，這真的是太豪華了!!

而紫晶4Q燒就是把紅豆泥換成了芋泥，其他餡料是一樣的豐富~

以這兩款4Q燒來說，如果平常喜歡吃鹹口味的人，推薦你選紫晶4Q燒，芋頭和鹹蛋黃的搭配更加融洽；平常喜歡甜口味的適合紅晶4Q燒，鹹中帶甜不膩口~

接著介紹會有爆漿流沙感的系列~

芋頭爆漿流沙、布朗尼爆漿流沙

這個一開始就讓我很好奇的黑色餡料原來是布朗尼呀!

中間還放了特殊作法的包料麻糬

趁熱的時候，中間牽絲的麻糬有點半融化狀態，中央的鹹蛋黃更是會爆漿出來~吃的時候千萬小心燙口啊!!

濃濃巧克力味道的布朗尼雖然黑黑的不討喜，但是搭配流沙般的鹹蛋黃，卻是苦甜中帶點鹹香，這味道也太神奇了!!

奇妙的組合、意外的好吃~

芋頭爆漿流沙的組合感覺大家接受度高許多，和紫晶4Q燒比起來，這流沙感的鹹蛋黃更加誘人鹹香濕潤，少了鹹味的肉鬆搭配，這鹹蛋黃的鹹香是用來提芋頭的甜

爆漿系列的一定要趁熱吃~但吃的時候可得小心燙口和別噴到衣服喲!!

卡士達蔓越莓

濃郁奶香的卡士達加入蔓越莓乾，多了水果酸甜滋味讓甜甜的卡士達吃起來較不膩口

抹茶紅豆珍珠

抹茶和紅豆一直是好朋友，多了QQ的黑糖珍珠更豐富~

帶著明顯抹茶香的卡士達醬溫潤了抹茶特有的苦澀感，搭配帶有顆粒的紅豆泥與QQ珍珠，也是一款相當有口感變化的獨家口味

不知春麻糬

什麼是不知春??

應該很多人看到菜單上的名稱也很好奇吧~因為我們平常都叫做四季春，與抹茶卡士達醬顏色很類似的綠色餡是選用台灣四季春茶製作的，帶著淡淡茶葉清香~裡面放上一大塊黑糖麻糬

受熱後的麻糬可以延展的很長~Q軟、Q軟的很好吃!

卡士達OREO

裡面放上一塊完整OREO餅乾，搭配濃郁奶甜的卡士達，是相當適合螞蟻人的口味

提拉米蘇OREO

兩面餅皮都有OREO餅乾，中間冰涼像冰淇淋般的內餡，整個吃起來有點像是銅鑼燒冰淇淋，又像是換個形狀的提拉米蘇甜點，兩面的OREO餅乾就是甜點底層的口感。

這根本就是偽裝成日式菓子的西式甜點呀!

提拉米蘇珍珠

冰涼像冰淇淋的提拉米蘇中搭配Ｑ彈珍珠，慕斯的柔感多了QQ咀嚼感，也是相當特別的口味耶！

貼心提醒，中間的提拉米蘇餡料一定要冰冰涼涼的吃，放久了可是會融化喔！！

除了多種特色口味的車輪餅之外，笨妹日式菓子燒也有販售手作mini甜塔，酥脆的餅皮搭配新鮮水果，每一個雖然小巧但很精緻，一次買四個會有盒裝～也是款相當適合送人的小點心喲！

笨妹日式菓子燒的口味實在太多變化了，每一款都相當特殊，4Q燒系列根本就是豪華版的蛋黃酥，大阪燒則是放大版的章魚丸，更有趣的是偽裝成車輪餅的提拉米蘇，若是用普通車輪餅的角度來看，單價偏高些，但若是以甜點來說，卻是接受度相當高的午茶點心~

這次吃到的口味，妮妮布魯都喜歡，若以CP值來說，當然是推薦必點”大阪燒”，而自己偏愛的則是芋頭爆漿流沙、4Q燒系列~不過，想吃可得有耐心等喔! 或者，極度建議你先電話點餐，再過來取，不然人潮多的時候等上一、兩個小時也很常見的，尤其是放學時刻!

笨妹日式菓子燒 總店

地址：台中市大里區新仁路二段227號

訂購電話：0985-168380

營業時間：10:00~售完為止

>>笨妹日式菓子燒粉絲頁

外送平台熊貓、吳柏毅都有配合

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記