用烤取代炸，再沾滿特調的韓式醬汁，撒上芝蔴和葱丁，下飯又入味的主菜，一樣好吃到秒殺。
食材
預備食材
雞腿肉 2塊（約500公克）
葱丁 適量
白芝蔴粒 適量
肉的醃料
酒 2大匙
醬油 1大匙
胡椒塩 1小匙
外衣粉類
日式太白粉 3大匙
玉米粉 3大匙
醬汁
韓式甜辣醬 1大匙
蕃茄醬 1大匙
白味噌 0.5大匙
味醂 1大匙
醋 1小匙
蜂蜜 1小匙
作法
作法
將雞腿肉片切成塊（每片大概分8小塊，不要切太小塊）
將醃料和肉均勻揉搓一下，放入冰箱冷藏庫靜置30分鐘左右。
粉放入塑膠袋中混合好。我使用的是日式太白粉，一般太白粉口感會不太一樣。
將醃好的雞塊放入粉中，收口收好，上下搖晃，至每塊都均勻沾滿粉類。
烤箱事先預熱220度，把雞肉排好（多餘的粉拍掉），放在烘焙紙上，皮面朝上放。200度烤約25分鐘，中途換一次面。
調製醬汁： 將韓式甜辣醬等材料全部調好（用盆子比較好拌）。
把雞塊放入盆中沾滿醬汁。擺盤，撒上芝蔴和葱丁即可享用。
這是我使用的韓式甜辣醬，一般超市也有賣別種廠牌，都可以。
非常美味，一口接一口。
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