Yahoo奇摩新聞 台中美食 │日本拉麵 深夜食堂 ：同拉麵 景賢店
是位在北屯景賢路上的一家以日本拉麵為主的店家，不僅湯頭道地且富含濃郁的日式風味，搭配自製軟嫩適中的五花叉燒、梅花叉燒，及多種配菜，同時也可依照客戶需求，可完全客製化的拉麵店家。另外還有道地的日式烤物、炸物、日式丼飯，很適合親子或是三五好友一同前往。
住在台中北屯且又愛吃拉麵的朋友們實在超有福氣！位在景賢路上的同拉麵，可是一家由台灣開的，而且還擁有濃郁日式風味的拉麵店，據說剛開業時還是超著名的排隊美食哦！每到用餐的時段，店裡總是有滿滿的人潮。店家採用的是大面寬的門面，一走到店門口就可以聞到濃郁香氣的湯頭，非常的香～而且店門口還設有無障礙設施哦！
大部份晚上的時間都有營業到深夜12點，只有周二晚上只營業到晚上10點，炸烤物及飯食類的餐點則是只供應到晚上9點半
採開放式的廚房，外層以木質條板裝飾而成的是主要料理拉麵的地方，而且為為了因應用餐人潮，店門外還備有多張塑膠椅之外，同時也備有候位區。
採用日式風格的拉麵製作台設計，同時還多設了板前座位區，給人看了就很舒服，是吧？而且整體上環境也都保持的乾淨又整潔。
話說若是坐在板前區，也可以欣賞到拉都料理師在灸燒叉燒肉哦！
店門口也備有多張兒童專用座椅，所以這裡也適合親子同行
一入店內後大門的右側是飲品櫃，上方陳列的飲品品項也蠻多的！
「飲酒請勿開車，未滿18歲者，請勿飲酒」
飲品櫃的旁邊也設有自助式的茶水區，有供客人自行取用的麥茶及水杯
店內其實终蠻有日式裝潢風，除了有適合多人的四人及六人座位區，如果是兩人前來，用餐人潮較多時就必須與他人併桌，不過也可以選擇坐在後頭的裝飾台前。
每張餐桌上也都備有一壺開水及餐具水杯之外，也備有黑胡椒粉跟七味粉，供客人自行取用。
先來看一下這是店家主要的制式菜單，除了有各種口種的拉麵之外，還有多種日式炸物、烤物、日式丼飯、飯糰之外，也有多項單點的配菜可以挑選。
拉麵的部份除了有基本的招牌同拉麵之外，黑蒜、辛蒜豚骨是人氣拉麵之外，還有辛味噌、醬油豚骨、味噌拉麵、豚骨拉麵及金醬油拉麵。至於在售價上大約是$158-230；而且在麵條的部份上也可以依個人喜好挑選～有太麵及細麵兩種。
熟食飯類如丼飯的部份則是在$120-230，另外還有只供應到晚上九點半的飯糰，價格約在$65。
至於烤炸物的部份也有很多種，價位上落在$69-200間。而且最重要的是同拉麵很注重客人的需求喜好，所以基本上若是範湯頭需要調整時，只要跟店員說一下，馬上就可以為您服務，實在超貼心！
另外再來看一下這是客製化拉麵的專屬菜單，口味只有豚骨一種。可以依照個人喜好挑選湯頭的濃淡度之外，從湯頭、豚脂、麵條、叉燒、蛋、辛之醬、蒜蓉、蔥花等，都可以完全依照你想吃的拉麵訂製，客製化拉麵的單價是$250。
等餐上桌的同時先來杯店家自煮的無糖麥茶
這就是今天和朋友要來享用的全部餐點
左側兩份拉麵是客製化，在叉燒肉的部份是兩片，而右下角的是招牌同拉麵，叉燒肉則是給的很大方，有４大片！而且不管是五花叉燒還是梅花叉燒，都有先炙烤過，所以在上桌之後，也可以聞到濃郁的油脂香氣！至於基本配菜像是溏心蛋、木耳、筍干、海苔都有加之外，在辣度的選擇上也不同。
招牌同拉麵$230(細麵)
另外還有香酥的原味海苔，不過要記得早點吃，才不會泡久軟掉
木耳及筍乾，在口感上也都很鮮脆
這碗拉麵內給的叉燒肉是五花叉燒及梅花叉燒各兩片，光看就超好吃的！
至於麵體的部份選擇的是博多細麵，話說這細麵吃起來的口感很優，帶點微微的嚼度，但又不會太硬，即使吃麵的速度較慢的人，也不用怕麵體泡久而軟爛影響口感！
呈乳白色的豚骨湯頭不僅看起來十分濃郁，且還富有膠質感，喝起來也相當濃稠更不會過於油膩。一開始喝的時候，也不致於會太鹹，所以基本上一般人的接受度也蠻高的，也難怪會為成為店內的招牌！不過若是吃的比較淡一點的朋友，也可以請店家做調整哦！
客製$230(細麵)：基本湯底+基本豚脂+一辛+綜合叉燒(梅花+五花各1)+蔥花2+蒜蓉1
挑選基本口味(日式風格)的湯頭及豚脂，搭的是博多細麵，而在辣度上是選擇一辛再加上蒜蓉，在辣度上來說不算很辣，就一點點的微辣感，不至於會辣喉。
湯底跟起來的口感相當濃順，建議可以在未攪拌之前先喝口原味的湯，話說這碗拉麵讓去過日本的朋友也說～真的很像在日本吃的拉麵！
肉品的部份選擇的是綜合叉燒，內含梅花+五花叉燒各一片。
五花叉燒：叉燒肉的部份都有先灸燒過，而且會不會烤的太乾，基本上還保有叉燒肉原有的油脂，所以吃起來也非常的軟嫩又極具香氣。
梅花叉燒：選用肥瘦適中的梅花肉自製成叉燒，在上桌擺盤之前，再以大火灸燒至表面微焦，雖然是瘦肉的比例較多一些，基本上嚐起來還是很軟嫩的，所以即使牙口不好的老人家或是小孩也都可以輕鬆的品嚐！
即使久泡一不會軟爛的博多細麵
客製(太麵)：清淡湯底+基本豚脂+三辛+梅花叉燒2片+蔥花2+蒜蓉2
梅花叉燒的部份是選用瘦肉較多的部份製作，口感上也較五花的有嚼勁
一樣是豚骨湯底，搭配秘製的三辛辣度的辛之醬，讓愛吃辣的學妹直呼～好過癮！
三碗拉麵都有加的溏心蛋：呈微膏狀的蛋黃不僅香滑入味，在蛋白的部份也很軟Q！
三碗拉麵都有加的筍乾，也是超好吃的經典配菜！
至於選擇的太麵是屬較粗的麵條，所以喜歡吃帶點口感的可以選擇這種，基本上不管是粗麵還是細麵，都不會因久泡而軟爛哦！
而今天我們共三位來用餐，所以又加點了幾樣烤炸物
日式手工煎餃(一份5顆)$79
瞧這表面上煎至酥脆且極薄的麵衣，可是相當的好叮，而且內餡嚐起來還帶有甜甜的口感，沾上醬油，那股鹹甜的微妙滋味，真是會讓人一個接一個！
炸牡蠣$150(店家自調的芥末醬)
超大顆的牡蠣裹上一層薄薄的天婦羅粉漿之後進行油炸，不僅外層嚐起來鮮酥脆，內面的牡蠣肉質嚐起來還是非常的鮮嫩又多汁！
天婦羅炸蝦(4隻)$180
瞧這一隻隻天婦羅炸蝦，不僅香氣十足，就連外層的炸衣也非常的酥香又好吃！
而且炸工也很到位，嚐起來更不會油膩感，蝦肉吃起來還是很彈牙脆口的哦！
灸鮭魚腹$180(附黑胡椒鹽、檸檬片、洋蔥絲、薑片)
話說鮭魚腹的烤工也相當好～不僅香氣十足，就連油亮的外表也非常的搶戲！食用之前先擠上檸檬汁更對味哦～
現烤的烤鮭魚腹不僅口感鮮嫩的，還含有豐富的油脂，吃起來更不會乾巴巴的，不管是直接單吃還是沾上胡椒鹽就一樣的美味！
話說當天到店時大約是中午的11:30左右，不過越接近中午的用餐時間，來客數還真的不少哦！想吃日本風味的拉麵在台灣也可以吃的到，快找個時間來嚐嚐哦！
話說吃飽後還可以到附近的大坑情人橋散散步哦！
同拉麵-景賢店
電話：04 2437 7652
營業時間：
周一至周五：11:30-14:00、17:00-00:00
周二：11:30-14:00、17:00-22:00
周六至周日：11:30-00:00
店址：台中市北屯區景賢路240號
