台南.鹽水-阿妙意麵

睽違許久，終於有機會再來月津港燈節。雖然知道橋南老街那應該會有不少攤販，但來到鹽水不來嚐試一下意麵還真有點說不過去。

【美食客專欄/豬小詠】

阿妙意麵就位於"鹽水點心城"對面的轉角處。

因為阿三意麵吃過兩次，加上天冷不大想在半開放式的點心城內找位子，

阿妙遂成為我們用餐的好選擇。

或許是燈會的關係，生意十分不錯，

小小的店內外約莫4-50個座位幾乎都客滿哩。

就吃過阿三跟阿妙的映像來看，

阿三是比較便宜，份量多，但口味比較重。

阿妙價格稍高了些，對男生來說點大份的可能也吃不飽，但口味比較清爽。

兩家各有特色，不管選哪家都算不錯就是。

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【意麵】NT.40(大碗)(乾)

或許是視覺差異，覺得大小碗的分量好像差不多哩。

對我家台伯來說，大碗的分量稍嫌少了些。

意麵+豆芽菜+肉片，上頭淋上肉燥滷汁，看起來就很誘人。

帶有點透明色的不規則邊緣麵條，有著獨特的Q彈感，

雖是肉燥滷汁，但吃起來不鹹不膩口，還算不錯。

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【餛飩意麵】NT.50(小碗)(乾)

餛飩意麵多了餛飩，約莫4-5顆左右，

體型小巧玲瓏，肉餡紮實卻蠻有味道的，還算不錯。

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【肉燕酥湯】NT.20

之前曾嚐過一次，因為我家台伯沒吃過，特地點給他嚐嚐的。

所謂的肉燕酥，就是用特製的皮，包上絞肉下油炸成的。

經過湯泡過的肉燕酥，沒想像中的軟爛，帶有特殊的口感跟滋味，

湯頭清爽，但搭肉燕酥後更富有層次感。

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【滷味】NT.90

櫃台旁有滷味台，選擇也不少，

我家台伯應該是忘了橋南老街還有小吃可逛，

點了一堆，不過這樣滿滿的亮NT.90還算可以接受。

滷味很夠味，而且也滷的夠軟爛，還算不錯。

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餐廳：台南-鹽水阿妙意麵

地址：台南市鹽水區康樂路67號(點心城旁)

電話：(06)653-1031

營業時間：09:00-19:00(星期三公休)

用餐日期：2013/01/30

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
意麵/米粉/粿仔條等 NT.30-NT.50不懂(小)/NT.40-NT.60不等(大)
湯類 NT.20

文章出自:豬小詠的食旅隨行