【韓國必吃】馬場洞一條街，帶你便宜吃頂級1+++韓牛！（內有推薦店家！）

如同日本有和牛一般，韓國也有「韓牛」，不過因為數量稀少，且養殖過程繁瑣，所以價格昂貴，可不是說吃就可以吃的，就算是韓國人，韓牛也是非常高價的牛肉，甚至過年過節時，若贈送對方韓牛禮盒的話，那就算是非常貴重的禮物了。

韓牛跟和牛一樣都有分等級，依照油花、色澤等肉質條件跟肉量評等，由高至低分為1++、1+、2、3五個等級，其中最高級的1++韓牛更被專家視為跟日本A5和牛具有相同水準的牛肉。 但因為單價過高，通常在首爾市區幾乎是不太有機會可以吃到韓牛，不過要想吃好又想省荷包的話，就到「馬場洞畜產物市場」來吧！

馬場洞畜產物市場是首爾大型肉品市場，市場內有上萬個攤位，每天都有來自韓國各地的畜產品跟進口肉品，除了確切的產地標示之外，更有明確的等級認證，而且價格低於市場行情2～3成，不僅品質有保證，價格也更實惠。

馬場洞畜產物市場的消費方式可大致分為兩種： 1.自行購買肉品，另外選擇餐廳代為料理。 2.直接到販售韓牛的店家用餐。 第一種方式可以自行挑選喜歡的肉品，購買的當下就可以自己確認肉的油花跟品質，份量跟部位也都可以自己調整，不過如果你對挑選牛肉沒什麼信心，而且也沒什麼興趣的話，就直接到餐廳裡用餐也可以，兩者消費方式的花費其實相差不遠，大家依照自己喜好選擇就好～ 不過既然都來到市場了，而且又是要吃這麼貴的韓牛，當然還是想親自挑挑看囉！

但在進入市場之前，不管是搭公車或搭地鐵，都建議大家從西門進去，販賣韓牛的店家主要集中於此，配合的餐廳也通常在這些店家的二、三樓，而另一個很重要的原因是……市場內的肉腥味其實滿重的，連平常有在逛菜市場的小編都走不了太久QQ真心請大家直接走西門進去啊！ 這次挑選的店家우리소也在位於西門入口不遠處，大約走五分鐘就可以看到，比起其他家，攤位不大，不過乾淨整潔，而且姨母很親切，會依照人數給予建議的份量，也很主動提供各種部位牛肉的資訊。

通常店家都有分成多種部位綜合的拼盤跟單種部位的肉品，沒有特別偏好的話，推薦直接選拼盤，可以一次吃到多種不同部位！

正常來說，一個人的份量大約以300克下去計算，姨母通常切好大概的份量之後，會讓你看一下量夠不夠，並告知價錢，若食量比較大的朋友再自行斟酌增加即可～

看到這裡大家應該會有一點疑惑：到底在馬場洞吃韓牛跟在外面吃韓牛的價差有多大呢？

韓牛依部位不同，價格也不同，但100g大多落在11,000~15,000韓幣之間。以우리소為例，1++的里脊肉100g是11,000韓幣，在首爾市區烤肉店的話，同樣等級的里脊肉100g約需23,000韓幣以上。這樣算下來，在馬場洞的韓牛幾乎是直接半價賣給你啊！！！

買好肉之後，姨母會問你偏好鐵網還是鐵盤烤肉，當然是選鐵網烤起來最香啦！（姨母自己也推薦鐵網XD）選好之後就可以帶著你的肉跟著姨母去餐廳囉～

這家餐廳名字叫숯불탁탁，是炭火烤肉的專門店，店內環境很乾淨，雖然已經超過正常用餐時間，還是有幾組韓國人在烤肉，告知用餐人數後就可以入座囉，店家會直接幫你擺上各式沾醬、小菜跟生菜。

這邊要自己動手烤肉，店家不會幫忙烤喔，所以切記火不要太大，牛肉烤到約半熟就可以了，千萬不要讓珍貴的韓牛烤焦了啊！！！ 看看這迷人的油花～

再看看，這迷人的厚度～

先稍微烤一下之後，剪成小塊。

然後就可以準備大快朵頤啦！ 第一口當然要先吃原味！

簡單沾一點點鹽就很好吃，一點肉腥味都沒有，而且烤過之後融化的油脂讓牛肉變的柔軟又多汁，超滑嫩的～

之後可以依據個人喜好，搭配醃洋蔥，或是用生菜包肉、加入泡菜一起吃～

果然韓牛就是韓牛，怎麼吃都好吃啊！

店家的基本料理費是一人6,000韓幣，所有小菜都可以免費續添，不過除此之外，如果加點像是白飯、蒸蛋、大醬湯等其他東西都要另外收費唷！

喜歡吃牛肉的朋友們，來韓國不要再浪費錢去吃市區的烤肉店啦～直接到馬場洞一條街，用普通一餐烤肉的價錢幫自己升級成韓牛大餐吧！！！ (圖片:KSD) 馬場洞一條街 營業時間依店家不同，每月第一週跟第三週的週日為市場公休日。 地址：서울시 성동구 마장로31길 40