Yahoo奇摩新聞 隱身巷弄內一週只賣3天～超低調手工麵包咖啡店【乘食所在】
隱身在桃園八德大湳市場商圈巷弄內手工麵包／冷泡茶飲咖啡店【乘食所在】，每週只營業3天，麵包都是老闆親自手工限量製作，可以事先預訂再到店自取！買麵包還送不織布購物袋唷
這裡有賣市面上較少看到的花蓮小農吉蒸牧場阿秀鮮乳與秀姑巒鮮乳
買了幾次，目前小紫最喜歡這家店的奶酥鮮奶吐司／培根起司麵包／乳酪蔓越莓軟歐 手作麵包
會知道這家開幕不久、很少人知道大湳巷弄美食～乘食所在，是因為鄰居買吃過！
假日來市場買菜就順路繞過來買嚐鮮，小紫覺得麵包口感真的不錯吃！
尤其是奶酥鮮奶吐司放到隔天不會變乾變硬，依然軟綿細緻深得我心！但必須說話真心話，這兒的吐司、麵包單價比較高，價格比其它麵包店貴許多。只能說嘸法度，老闆使用的原料真的都是嚴選過原料，原價原本就比較貴，吃的出來口感與一般麵包店有差
老闆平日有其它工作so僅賣星期六、日、一這3天，屬小巧型複合式咖啡麵包店
不是像我們去麵包店時可以自己拿托盤自行夾取想買的麵包。當日手工麵包口味均會先放一個『展示』在結帳櫃檯前方(桌面)今天還剩哪些口味麵包可買？一目瞭然! (下圖)不是賣到各剩一個嘿!原則上應該都還有；除非您是打烊前去購買~那就另當別論
同款想多買幾個，您可直接詢問店員，她會為您解答與幫您拿取
吐司類放在另一區架上
飲品品項不多
咖啡是莊園級精品咖啡；冷泡茶系列有杉林溪烏龍茶、名間紅烏龍茶、日月潭紅玉紅茶。在這裡還可以單買來自花蓮吉蒸牧場兩款醇香鮮乳
手作麵包、吐司使用哪些原料製作，不怕客人比較，均展示在店內架上。蠻多客人一吃成主顧，變成每週都會先預訂，約時間等店家六日一營業日再到店自取
買麵包『送』不織布購物袋；可重覆使用、環保又有質感
可內用，但...因店內空間不大，只有2張桌總共4個內用座位
第一次來買這天;因為剛從大湳市場買完菜又熱又渴so點了一個麵包與冷泡茶內用(歇腿~休息一下)嚐鮮趣！
每款麵包 都會在其旁邊放(製作原料明細)與葷素標示
(避免對該原料過敏/禁忌者)誤買~誤食
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我蠻喜歡歐式麵包那種愈嚼愈香麵包香氣；之前每次在別家買歐式麵包回家、隔天口感就會變的又乾又硬，後來就不買了
上週聽鄰居說:買回家放隔天依然好吃！
好奇寶寶(我)不相信~今天先買一個
（奶素）乳酪蔓越莓軟歐 嚐嚐
歐式麵包個頭大(單價不便宜)
您可以買回家自切想吃的厚度；也可以購買時請店家代切！今日現場買~直接內用；老闆相當注重食安與衛生! 戴手套並先在麵包刀上方噴酒精後才切麵包
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開放式烘焙區
內用時還可透過『透明櫥窗』看老闆在裡面做麵包、切麵包畫面
內用~乳酪蔓越莓軟歐 (切5片)您也可以請店家切成6片或7片
名間紅烏龍茶 (冷泡茶) 買完菜~喝一口冰涼冷泡茶飲~解渴回甘
聽說:低調的老闆很厲害！
平常是位老師餐飲烘焙資歷豐富，親友覺得好吃的手作麵包，不該總是認識的人才吃的到，後來就在『大湳商圈開了這家隱身在巷弄內一週只賣3天低調複合式麵包店
原料小卡上印: 使用法國麵粉+日麵麵粉+法國AOP奶油、新鮮酵母+自養酵種、奶油乳酪、蔓越莓乾製作
機車的我~非常用力的按壓(下圖左下)切片~歐式麵包
想測試它回彈的速度與恢復原狀的效果如何？(來踢館的嗎？笑~) 果真像鄰居推薦的一樣『彈性』相當好
(右下圖)有相片可以證明~麵包立刻恢復按壓前模樣
軟歐麵包表層有頂級麵糰烘烤後之麵包香
內部口感濕潤略帶嚼勁、奶油乳酪搭蔓越莓乾好吃！蔓越莓不是那種又硬又乾的果乾味蕾；咬到蔓越乾時口感濕潤帶著濃厚果香味(一度讓我懷疑莫非老闆果乾有先泡過其它秘密武器？果乾特別的揪c)我忘了問~總之這個軟歐我喜歡
沒吃完~隔天可放電鍋內(內鍋只加約10cc水)乾烘
口感變『外酥內軟』外層卡滋卡滋；內部蔓越莓乾+奶油乳酪~咀嚼後齒頰留香
奶酥鮮奶吐司 (蛋奶素) 1條 (不便宜)
買吃過的朋友說: 吐司柔軟程度不輸生吐司~用料頂級! 吃過還會想再買
我很懶~也怕回家自己切(刀子不夠利)會將吐司剖面切的歪七扭八；買的時候~可請店家代切(我老闆幫切6片)
吐司皮不會太厚加了鮮奶做的吐司~內部白拋拋、幼綿綿(顏色特別白)軟綿程度真的和一條幾十塊的吐司相差甚大
自養酵種很厲害! 每片吐司都濕潤柔軟
放置到隔天下午吃也沒有變乾硬
奶酥~味道調的嘟嘟好
不會太奶、也不會太甜、更不會出現沒拌均的一大坨硬奶酥口感
(若單價不要這麼貴)我應該會常買
100%單一乳源『阿秀鮮乳』真的挺順口挺好喝的捏 小農鮮乳一瓶936ml 95元~不貴！
買過一次麵包之後『想再吃』直接加店家LINE@『先預訂』再約~營業日到店自取！就不用擔心想吃的『限量手工製作麵包口味』當日被搶購一空
後來~我也都用預訂、再到店自取
培根起司麵包
買一個麵包or單點一杯飲品均可內用
之前買別家培根起司麵包，培根肥到我只吃兩口就覺得膩
乘食所在~選用的培根煙燻味不會太厚重、不會太搶味!不會太肥『肥瘦相間』麵包一次吃多片也ok，沒有肥膩的噁心感
上次來買蔥花麵包已完售，今天是預訂再到店自取
蔥花麵包 中規中舉，沒讓我感到特別或驚艷，口感和常買的蔥花麵包差不多
鹽之花奶油捲 (奶素) 1包3個
我怕沒預訂直接到店時會買不到so有先預訂
表層灑法國鹽之花烘烤~手撕奶油捲『中心』有包法國AOP奶油
可能因小紫習慣買吃重口味麵包，so這款屬淡淡鹹味+微奶油香之超夯商品，比較不合紫的喜好
又來買的這天~老闆研發的新品香蒜麵包剛出爐
尚未正式開賣，免費送一個請我吃
不誇張！ 這麵包的蒜香好迷人
不是因為呷免錢就說好話嘿!
平常我就是一位蒜味麵包控！但...不喜歡很油、很膩口的蒜味麵包，聽店家說:蒜味奶油醬是其選用台灣新鮮蒜頭自製自調、麵包表層好酥、好香
原本我以為只是一塊整塊的長條正方體麵包
四周塗抹蒜味奶油醬而以，沒想到中間竟然還有夾餡捏正方體長方型麵包，以蝴蝶切方式於中心內部『也塗抹』厚厚自調蒜味奶油醬
細碎帶顆粒的新鮮蒜末、搭配鹹淡合宜~蒜香奶油醬味蕾~很涮嘴
麵包外酥內軟 立馬列入正式開賣後我會想回購的好吃麵包名單，不會太油、也不會膩口
老闆不怕客人知道他們選用哪些原料製作麵包、吐司，直接將選用的烘焙原料品牌陳列於店內，讓客人買的安心、吃的放心
自培養的酵母菌種~新鮮限量製作手工麵包、吐司
單價比較貴！
對胃不好或怕買到原料來路不明、怕吃到裂質原料麵包客群而言，這家老闆層層把關、嚴選食材，親自手工烘焙製作，若沒買過您可以買吃看看！
