Yahoo奇摩新聞 全程專人代烤【紅巢燒肉工房】約會慶生很可以
台中南屯 全程專人代烤燒肉餐廳【紅巢燒肉工房】日式燒肉套餐精緻美味！活波士頓龍蝦超鮮甜，牛肉都是Prime等級肉質棒棒。
約會慶生、團體聚餐有可容納20~23人同歡，餐桌更有12~30人獨立包廂座位，搭配日本浮世繪畫作與濃濃日式用餐氛圍。愛吃燒烤又懶得動手自烤，來『紅巢燒肉』真的全程等吃就好，烤蝦幫客人剝蝦殼，免沾手，輕鬆開吃
用餐座位分成1、2樓，若多人用餐／團體聚餐，記得提前預約訂位，有獨立包廂與超大餐桌，空間寛敞舒適。
防疫期間進店須量額溫＋雙手消毒，保護您我食安健康
跟領檯報到，告知預約時間、大名，馬上帶位GO
平日以開放一樓用餐座位為優先。
慶生這天二樓沒開放
一樓座位分成3大區 靠落地窗座位區，用餐還能賞窗外園藝造景
戶外有景觀池，親子家庭用餐，小寶貝可賞魚趣
超喜歡二樓濃濃日式風情挑高用餐座位，很舒服且不會有壓迫感，可惜今天午餐二樓座位沒開放
日式燒肉座有2人桌、四人桌及多人用餐長桌
貼心的備有置物籃，包包不用放椅背，直接放籃子內，椅子坐的舒適，吃的更舒心
消費方式：餐點+10%服務費 可刷卡，也有LINE Pay與台灣Pay (電子支付很方便)
這裡主要以『2~3人燒肉套餐』為主，也可單點。
有：豚海鮮套餐、牛豚海鮮套餐、全牛套餐、日本A5和牛套餐...等多元套餐組合選項
2人套餐最低$1698元起，平均1人含服務費不到900元，即可享專人桌邊代烤服務，鮮甜燒肉海鮮美食，連蝦子都幫您剝殼啦，CP值棒棒！
(下圖) 趁著生日+放假回台中探親預約來吃生日大餐
點了 好運來牛豚海鮮雙人套餐，我們還有加價加點無敵海鮮盛合、日本A5和牛、活波士頓龍蝦
拍個餐食合照~紀念2022慶生美食，滿滿一桌好澎湃
好運來牛豚海鮮雙人套餐 $2698元+10%服務費
套餐含:美國Prime牛肉+豚肉(6道肉盤)+根島生態蝦+築地生食級大干貝+沙拉+越光米飯+歐巴韓式大醬湯+柴魚昆布湯(無限續)+主廚甜點*2+精選飲品*2
剛入座 服務生就先倒套餐附的柴魚昆布湯讓我們暖胃
濃香回甘，日式柴魚昆布湯可無限續喝!
風味沙拉 MENU寫附 特調和風醬/日式胡麻醬 2選1
服務生超大心，點餐時直接兩種醬都附，讓我們一次可吃到兩種不同風味沙拉
沙拉內除了生菜、黃瓜片、聖女番茄還有放玉米粒、葡萄乾
哥喜歡酸酸甜甜 開胃『特調和風沙拉』
我則是喜歡濃郁胡麻香氣『日式胡麻沙拉』 2人份沙拉，很大一盤。可以分食數次
套餐附~花東越光米飯
(可加價升級~丼飯、起司飯)網路看到飯食升級食記太誘人，我直接加價升級 鮭魚卵丼飯
丼飯舖滿滿鹹鮮鮭魚卵、搭著下方酸甜醋飯，口口爆蛋 好滿足！
另外加價升級的 炙燒鮭魚起司飯
炙燒過的起士片~散發著微軟烤起士香，趁熱吃口感更讚!
下方的鮭魚炒飯讓我好驚艷！鑊氣足，米飯粒粒分明濕潤不油膩，顆顆帶著加了香鬆拌炒後的特有香氣、每一口都吃的到細細鮭魚肉及超多蝦卵鮮滋味，愈吃愈涮嘴
歐巴韓式大醬湯 (2人份)
三層精緻肉盤~美美的(好夢幻)
對了~點套餐可享MENU內6款極品海陸食材超殺加購優惠（每套套餐限定最多只能加購2項）
我們加購活波士頓龍蝦＆日本A5和牛肉肉盤
活波龍有兩種尺寸價位，哥說:來慶生當然點大隻波龍吃個過癮
(大隻)活波士頓龍蝦
真的是現殺活波龍捏
因為服務生代烤時、龍蝦在烤網上還會動！
印象中...服務生當時有說:為確保食材新鮮度，活波士頓龍蝦每日限量供應，若您也想品嚐尚青波龍，記得提前預約訂位並事先告知加價加點活波龍
日本A5和牛 點套餐加購價$399元
6種風味佐醬~
每人醬料碟可先選3款想沾佐調味醬佐食
酌量取用、不夠隨時都可以再續加或更換不同風味醬料沾佐
哥選: 日式照燒醬、紅巢椒鹽粉、玫瑰鹽
我選: 玫瑰鹽、秘製燒肉醬油、日式芝麻鹽
(下圖) 韓式泡菜 雙人套餐MENU內沒看到
服務生出餐時有說:點套餐會附一碟泡菜讓客人佐餐；若覺得好吃可以加價單點。手作韓式泡菜 看起來紅通通好像很辣，其實不會唷~微辣味蕾、酸酸甜甜很開胃
我們看網路食記推薦提到來~紅巢燒肉工房用餐全程有專人代烤
難得的生日大餐、真的不想忙手忙腳的自烤、超想放懶當貴婦、當老爺，靜靜的看著服務生桌邊代烤，等吃就好
剛入座~小紫就急著詢問與確認是否有代烤服務？
服務生回應: 有喔!有喔!
疫情爆發後~紅巢燒肉提昇服務品質，若客人有全程代烤需求，用餐時先告知即享專人桌邊燒烤服務。有些客人不習慣服務生代烤，喜歡自己邊烤邊吃
so來紅巢吃燒肉套餐可以自烤，更可以請服務生全程為您服務。
第一次吃燒烤可以這麼的輕鬆自在，不用擔心豬隊友將肉烤焦、將海鮮烤太老，每一口吃到的都是最佳~享食口感，好香好好吃
加價單點日本A5和牛肉 油花超~級~美
５分熟和牛肉閃閃動人、油脂豐富、入口即化、沾一點點玫瑰鹽佐食，肉汁很甜
和牛肉捲包韓式泡菜 酸甜迷人
好運來牛豚海鮮雙人套餐裡頭其中一道『豚肉食材』是MENU內『厚切優酪豚五花/極上松阪豚/活力豚梅花』3選1
我們選 極上松阪豚
每片松阪豬 厚度都蠻厚der，上方有先灑胡椒提味
好久沒外食吃燒烤，而且我們真的全程都沒有自己烤肉喔
專人桌邊服務代烤系金ㄟ，是真的沒騙人!
等待燒肉餐食時有一種看秀的fu
還可從服務生身上學到很多烤肉、烤海鮮該注意的事項與技巧，收穫良多
紅巢松阪豚 厚度夠，每一口都Q脆彈牙! 烤到四週微微全黃焦香、不用沾醬就好吃
美國Prime牛腹脅肉 油花肥瘦相間
代烤過程只要烤網一髒，立馬更換乾淨烤網 (很加分)
美國Prime板腱牛排 (厚切~5盎司)
中大火將雙面烤香後(服務生有問) 我們想吃什麼口感？帶肉汁5分熟？還是較熟略帶嚼勁味蕾？
這麼頂級的PR牛排 五分熟很可以
烤好會剪成好入口骰子狀，靠近邊邊的板腿牛排較有嚼勁(下圖)牛排中間部位肉質很揪C，肉汁甜甜地
點2人套餐飲品可以自選MENU內精選飲品 炭培烏梅汁、無糖茶花綠茶、雪碧、可樂(4選2)
其中炭培烏梅汁&無糖茶花綠茶可以免費無限續杯暢飲
也可以+38元升級(菜單內原價88元飲料/擇1)
第一次來紅巢吃燒肉，小紫在家有先加入IQ app紅巢燒肉會員
今天可享入會禮，雙人套餐飲品『免加價』免費升等(任選2杯)
當月生日禮雙人套餐結帳折抵350元...等多項好康
富士山晴空泡泡飲 （原本須+38元升級）使用入會禮免費升級
漸層色澤真的頗有日本富士山冬季覆蓋白雪後之晴空意境。
(最上層)是鹹奶蓋 (中間)冰沙口感(底層)藍柑橘糖漿；插吸管喝~可先將底層與中間的冰沙攪拌MIX喝起來帶著甜甜柑橘味，搭配上層的鹹奶蓋很順口
粉紅火山莓果泡泡飲 (原本須+38元升級)使用入會禮免費升級
這杯酸酸甜甜莓果滋味非常解膩，鹹奶蓋喝的時候有一種喝奶昔的錯覺，吃完燒肉喝上一口，讚啦
西班牙伊比利豚梅花
可說是豬肉界的夢幻極品。
油脂滴落烤網冒出炙熱烈火將伊比利豬梅花，邊肉烤到帶著微微炙烤香氣畫面好誘人
伊比利豬肉~不會有肉腥味
肉質帶著說不上來的獨特肉香。
美國Prime牛小排角切、Prime牛小排 肉質優不優~看這油花就知道！
專人代烤就是不一樣，每片牛小排熟度都掌控的嘟嘟好
沾一點點玫瑰鹽即可吃到爆汁甜甜牛肉
(下圖) 不是坊間邊肉切的骰子牛肉嘿，這也是選用Prime牛小排角切骰子狀牛肉
好運來雙人燒肉套餐『海鮮』根島生態蝦、築地特選干貝
(生食級)干貝很大顆
點2人套餐可加價$499元(升級)無敵海鮮盛合
出餐時~加購的活波龍也放在海鮮盤內了
避免大家誤會~小紫有問『無敵海鮮盛合』含以下『9種海味食材』
根島生態蝦*2/干貝*2/挪威鯖魚*半隻/生蠔*2/花枝/珍珠鮑魚*2/扇貝*2/小卷/魷魚 (這是雙人套餐加價升級)so原本套餐內的根島蝦與干貝直接(含在)綜合海鮮盤內出餐『不會另外再多給』總共各只有2隻(個)
原本小紫心存懷疑....
這會不會是冷凍退冰波龍？真的是現殺活波士頓龍蝦嗎？
直到服務生將波龍放在烤網上燒烤時，我們親眼目睹牠受熱身體、蝦腳開始慢慢扭動畫面後，覺得加價加點活波士頂龍蝦很超值
桌邊服務做的非常到位!
波龍烤好後還主動幫我們去殼取龍蝦肉，井然有序的擺放要我們趁熱享用
龍蝦肉 好鮮~口感是脆的，很彈牙
隨餐有附吃龍蝦工具 蝦螯很大支(飽滿)
海味食材還有魷魚、花枝、小卷
根島生態蝦 size有點兒像草蝦(很大隻)
服務生問:我們會吃蝦頭、蝦膏嗎？若會 的話，蝦頭會烤到適合品味的熟度；若不吃蝦頭，烤好後會直接剝除
服務生桌邊代烤 一點兒也不馬虎，排的好漂亮，不像我們平常吃燒烤，自烤時都將食材塞滿滿烤網，不是來不及翻面，要不就是漏掉忘了翻(烤焦)
今天全程有專人烤肉，我們只要負責吃 爽爆
挪威鯖魚油脂豐富與我們台灣近海的鯖魚口感完全不一樣，擠一點金桔汁、沾佐紅巢椒鹽粉
珍珠鮑魚 我以為會直接放烤爐烤
不是喔~服務生拿了一個鋁箔盒，
拿掉『鮑魚、扇貝、生蠔』海鮮殼，再倒入套餐附的柴魚昆布湯覆蓋食材，再放烤爐上燒烤
海鮮~鮮甜
直接吃原味~免沾醬就很美味
燒肉套餐附2份餐後甜點(下圖/MENU)3選2
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除了生日慶生；如果您想慶祝『結婚週年』提前預約訂位並主動告知慶祝結婚週年，一樣會送『4吋蛋糕+現拍相片』
七夕情人節、父親節、約會，請88吃燒肉套餐很可以
