「紅龜粿」搖身一變成萌系創意甜點!宜蘭礁溪迷你年節糕點, 布朗尼、打拋豬、鴨賞口味通通有

宜蘭礁溪|小食粑
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小時候常常可以見到傳統菜市場裡賣著紅龜粿,有紅色綠色外皮,包裹著花生、紅豆或是芝麻。逢年過節長輩們都會買來拜拜,大大片的紅龜粿在平底鍋裡煎到外酥內軟,外皮恰恰的模樣就是最讓人流口水的美味。位在宜蘭礁溪的【小食粑】把傳統年節糕點變成創意迷你的紅龜粿甜點,有經典的紅豆、好事花生,也有創意的宜蘭鴨賞、泰式打拋、酸菜豚肉、甜心布朗尼、菜波必、抹茶紅豆等共8種口味。最狂的是還曾經日賣千顆,趁著來到宜蘭旅遊的時候,豬飛也特地跑來嘗鮮啦。

小食粑 宜蘭礁溪總店

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【小食粑】門面的外觀像極了手搖飲料店,清爽的藍綠白配色風格很舒服。店門口的左邊特地設計了拍照區,把店內的招牌紅龜粿做成模型了,曾幾何時這個復古的老派點心也能跟時尚畫上等號,不再是節慶才能吃到的傳統糕點,而是平常也能當做下午茶的茶點了。

以往的紅龜粿都是大片的造型,一個人吃太膩太多,現在把它迷你化了,也讓口味變得創意有特色。豬飛就是對紅龜粿情有獨鍾的老靈魂,這個可愛的紅龜粿完全正中我心。把舊文化加入新創意的【小食粑】超萌紅龜粿,大小剛好,口味多樣,連小朋友都吃的很開心。

宜蘭礁溪|小食粑
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迷你紅龜粿搭配芝麻麵茶霜淇淋,看起來就很美味,立馬點一份。

小食粑 菜單

宜蘭礁溪|小食粑
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除了經典口味的紅豆、花生,也推超創意的內餡。宜蘭鴨賞、泰式打拋、酸菜豚肉、甜心布朗尼、菜波必、抹茶紅豆等共8種口味。是不是意想不到!原來阿嬤年代的紅龜粿也可以走上時尚大道。

宜蘭礁溪|小食粑
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有著黃綠紅三種外皮的紅龜粿顏色好繽紛,紅色是傳統「紅龜粿」;黃色是南瓜做成的「金龜粿」;綠色是天然日式抹茶粉的「茶龜粿」。跟傳統的紅龜粿相比,這裡改良過的外型比較厚,口感也比較軟Q,每顆都是手工製作,內餡講究低糖、少油,重量有55公克左右,大概是手掌心大小。

芝麻麵茶霜淇淋+布朗尼迷你粿 NT$79

宜蘭礁溪|小食粑
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芝麻麵茶的霜淇淋吃起來有濃郁的芝麻香氣,尾韻是麵茶香,把古早味變成霜淇淋了!灑上米香和麵茶,再擺上一串布朗尼口味的迷你粿,一口霜淇淋一口軟Q迷你粿,創意十足。

三入迷你粿串NT$60(花生、泰式打拋、布朗尼)

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小巧可愛的迷你粿串在一起,同時享受三種風味。帶有顆粒的花生就是經典好吃,微辣爽口的打拋豬讓人驚豔,抹茶外皮的布朗尼內餡甜而不膩,是今日第一名。

經典紅豆 NT$50

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我們又點了一顆手掌心大小的紅龜粿,特別選了經典的紅豆口味。剛從蒸箱拿出來還很燙手,店家建議等涼一點吃口感會比較Q彈,也能比較能品嚐到內餡風味。選用萬丹紅豆製作,以少糖少油的比例調配,自己完食一顆也不覺得甜膩。

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除了現場吃之外也有禮盒供客人帶回家,包裝很時尚,顛覆了以前紅龜粿的印象。這個拿來送禮除了好寓意之外也很有面子。

宜蘭礁溪|小食粑
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「老東西也能讓你擁有不一樣的感動」!從來沒想到阿嬤年代的紅龜粿有一天會搖身一變成為時尚甜點,隨著時代的轉換,有許多老東西都消失匿跡。宜蘭礁溪的【小食粑】把傳統技藝結合創新,不僅保留了傳統文化的底蘊也讓更多年輕朋友有機會一嚐美味。現在紅龜粿不再是傳統節慶拜拜的供品了,也能拿來配咖啡變成潮時尚的下午茶。

小食粑

地址:宜蘭縣礁溪路五段81號 [google map]

電話: 0965 345 663

營業時間:週一二四五12:00 – 20:00 \ 週六日 10:00 – 22:00 \(週三休)

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文章來源:豬飛小姐的彩色生活