《傳產》Lalos Bakery插旗大直，引爆甜點戰

【時報-台北電】三二行館前董事長、敦宜企業負責人邱泰翰自法國引進的Lalos Bakery亦正式插旗台北大直商圈開出第3家門市，新店並已正式開始試賣。這是繼La Gout麵包與安琪餐飲集團旗下Yellow Lemon甜點後之後，第3家高級歐式麵包與甜點店進駐台北大直商圈，3家店步行距離僅約5、600公尺，市場激戰在所難免。

大直商圈近年發展迅速，當地旅館飯店與摩鐵數量加總已近20家，密集度之高，已蔚為旅館聚落。由於商圈高級住宅林立，除吸引餐飲業者紛紛搶進卡位設點，包括「三井」、安琪餐飲集團旗下義大利餐廳「Osteria」、其林餐飲的「教父牛排」與「D&C Bistro」等也都已進駐該商圈。赫士盟餐飲集團更在當地投資興建餐飲樓層，除在樓內開設「茹絲葵牛排」和「NAGI日本拉麵」外，更與亞洲名廚山本征治和江振誠合作，開設「祥雲龍吟」和「RAW」餐廳。

鑑於大直商圈確有精緻品味餐飲生存利基，積極發展連鎖的敦宜企業決定繼台北101大樓與安和路之後，在大直開設第3家門市，同時以全新型態店裝與服務，搶攻當地歐式麵包烘焙和精緻甜點商機。

有別於前兩家門市，Lalos Bakery大直店除增設座位區，並推出沙拉、三明治與輕食商品，並請到日籍甜點名廚嘉手納慶一（Katena Keiichi）加入團隊，為新店設計製作甜點，與法籍麵包主廚吉雍．佩登（Guillaume Pedron）聯手出擊，一家店兩位外籍主廚亦屬市場罕見。（新聞來源：工商時報─記者姚舜╱台北報導）