剩飯再利用,紫米飯糰4步驟簡單做

紫米飯香Q好吃,且含有豐富的鐵質,對女性朋友來說是種滋補好食材。如果紫米飯煮多了吃不完,隔天早上簡單加熱,再加入喜歡的配料,做成紫米飯糰一樣好吃喔!

紫米飯糰香Q好吃、營養均衡
紫米飯糰香Q好吃、營養均衡


《食材》
紫米飯150g
高麗菜50g
豬肉絲35g
蛋1顆
油2茶匙
醬油1茶匙
鹽1/4茶匙

《作法》
1.於炒鍋中加入油1茶匙,熱鍋後加入蛋液,煎熟盛起備用。
2.於碗中放入肉絲、醬油1 茶匙,稍作醃漬。
3.鍋中加入油1 茶匙,放入肉絲炒至表面變白,再放高麗菜、鹽,拌炒熟後備用。
4.將紫米飯鋪底,放上蛋皮,並均勻放上炒料,最後包緊實即可。

 【本文原始出處來自《台灣好食材》】