【卓蘭山居4】堅持用養滿2年鱘龍魚做料理 煙燻、涼拌與鹽酥23種吃法膠原蛋白補到滿
坪林五二只提供一泊一食的早餐,若住客對晚餐沒靈感,袁珮蓓便會推薦他們去自己經常覓食的「桔園山泉水鱘龍魚&鴨嘴鱘工作室」。12年前開始鑽研鱘龍魚苗養殖的老闆詹喬宇,一共養殖7個品種的鱘龍魚,並開發出鱘龍魚23吃,因深諳養殖技術,在這裡吃得到鱘龍魚Q彈肉質且沒有土味,加上豐富多變的烹調手法,吸引不少饕客進門。
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