Yahoo奇摩新聞 台中大坑【東山棧甕缸雞】生意超好甕仔雞老店／可使用振興三倍券
難得的全家出遊家庭日，弟妹預訂台中大坑甕缸雞老店【東山棧甕缸雞】聚餐吃合菜，其實我們是來回味這兒的現烤甕仔雞吮指滋味！東山棧搬到全新店面用餐環境更舒適，非常適合聚餐～場地大，有3層樓用餐空間，附設免費停車場。來大坑旅行、爬山，走完登山步道下山之後享用『手扒雞美食』美麥唷！
N年沒來!我們家差一點點就訂錯餐廳
還好..有先私訊在北部工作的我(一查)噗~東山棧甕缸雞在去年9/26搬到我們今天吃飯的新店址營業啦!小紫家以前吃過(舊店址)東山棧甕缸雞(時間隔太久)弟妹網路搜尋店家資訊時覺得店外觀不太對!之前吃過的店外觀舊舊的、這家很新『像是~新開的店家』怕訂錯~不敢亂預訂
附近另一家『東山廣場甕缸雞』常被饕客誤認是『東山棧甕缸雞』因為名稱很像~吃過的遊客路過『東山棧舊址』找不到時~上網搜尋時；大都和弟媳一樣先認店外觀就會錯吧『東山廣場』誤認是『東山棧』訂錯+吃錯家!
這兩家店~小紫都吃過。當年對(東山棧餐食口味)印象比較好!在確定是搬新店面後..請弟妹一樣預訂『東山棧甕缸雞』
可使用振興三倍券(不找零)
東山甕缸雞~創立於民國88年8月8日是全台灣第一間『甕缸雞』創始老店，於2009年榮獲『大坑第一味』美名
沒有分店/全台僅此一家。
新店面用餐空間分成1、2、3樓
(有電梯)行動不便長輩、身障朋友都可輕鬆搭電梯享食
附設免費停車場(位於店後方)
開車請由(面對店)大門右手邊通道~行駛到後方專屬停車場
(下圖)往停車場的車道入口
東山棧隔壁是『振宇五金』斜對面是『陶莊客家菜美食館&來呷飯川食堂』
太久沒來大坑遊玩，這兒近年多了好多美食餐廳可選擇
東山棧甕缸雞停車場 假日用餐尖峰時段客人多；若遇免費停車場『滿停』您可能要另尋附近停車格停放
車子停好~ 可直接從停車場旁(右手邊/東山棧後門)進入餐廳
我們等一下吃飽
想趁氣象預報『山區會下午後雷陣雨前離開大坑山區』
所以~今天小紫很認真的吃飯；沒多餘時間跑到二樓、三樓拍攝用餐環境(只知道這兒也有接婚宴)三樓用餐區是專為婚宴所設計
除了吃『合菜』也可以『單點』內用~均加收10%服務費
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少人用餐~可直接點『單點』
另外也有3~5人 $1980元 4菜1湯套餐(附~雞油麵線與雞油拌飯)
小提醒:若您用餐是『單點菜餚』不附白飯。白飯與雞油拌飯、拌麵均需另外付費
原本大弟點 $5500元合菜。長輩說:點$4500元即可~因為(家庭日一日遊、晚上還會再找餐廳吃飯)中午若點太多、沒吃完很浪費!
4500元合菜+10% (8菜+1湯)合菜均附~雞油拌飯與雞油麵線
招牌甕缸雞 若單點一隻$650元
店家粉專寫:選用2.5~3台斤純正黑羽土雞、堅持以原木『甕烤』不使用機器或中央廚房大量製作、以人工+古法經由高溫甕缸烘烤約1小時~才能出餐
附~手扒雞手套、胡椒鹽、雞油
餐廳服務生送餐來時有說: 避免久候~請我們自己手扒
若...您想吃整盤剁好的甕缸烤雞；點餐時應該可以請店家『剁好再出餐』
這隻真的是剛烤好、剛出爐『甕缸雞』不是預先烤好再加熱的烤雞
大弟戴著棉手套再套一層手扒雞手套手剝土雞肉~邊剝邊喊『燙~』
為了大家飢餓的胃~辛苦你啦!
手扒雞胸肉時~雞胸有汁捏
這也是為什麼店家會希望客人『自扒~手扒雞』的原因之一。代剁再出餐~雞汁會流失。現剝趁熱吃!才吃的到肉汁甜味
可以沾一些些甕缸烤雞~
滴下來的(下圖)雞油精華佐食
我是覺得今天中午吃的這隻雞『熟度掌控的恰到好處』保有濕潤度~不用沾雞油就非常涮嘴
小紫家有數位小人...嘿!不是啦! 是有數個讀幼稚園、小一『小朋友』所以大弟雞肉手撕成『大人小孩』均易入口大小(貼心)
吃重口味冰友~
可以到一樓放飲料的冰櫃旁裝一小碟『辣味蒜香醬油』沾佐
甕缸雞『雞翅』雞皮油香~帶著微微酥脆口感~我的最愛(愛啃翅)
點合菜會附一大份雞油拌麵線主食
看似平淡的麵線~入口帶著淡淡雞油香(麵線不會過油、也不會太乾)
我們則是超愛合菜附的大碗『雞油拌飯』若單點1碗(1人份20元)
服務生送餐時有叮嚀~要我們趁熱『吃之前』先將上層的配料與白飯拌勻再吃
就是這個味!
阿嬤年代~兒時記憶『古早味飯食』
別的地方用『豬油拌飯』在東山棧甕缸雞則是物盡其用~淋烤"甕缸雞"滴下來的雞油淋白飯
上方炸到酥香油蔥酥(不像市售成品)比較像店家自炸油葱酥(很香)醬油膏鹹度~嘟厚鹹~鹹中帶甘。不用配其它菜『單吃』扒這碗『雞油拌飯』就非常開胃又可口
很香~很好吃。又不會太油膩
紹興醉蝦 白蝦size很大隻
淡淡紹興酒香~冰冰涼醉蝦Q彈
筍干滷豬腳 很彈牙~如果...可以再燉軟嫩一點點、會比較好啃食。筍干~吸附滷豬腳滷汁、香氣夠很棒的下飯菜
糖醋排骨 酸酸甜甜~小朋友最愛醬汁拌白飯
排骨肉~入味、好咬食
清蒸鮮魚 今天是清蒸金目鱸魚
(鮮魚品種~依當日餐廳進的漁貨為主)魚肉新鮮、肉質甜美
醬爆杏鮑菇
這道很下飯! 杏鮑菇切片與松阪豬肉片、葱段一起爆炒帶著黑胡椒香與醬香~好吃
養生大菇鍋 台中新社是中部知名『香菇』種植產地~山下的『大坑地區』也能品嚐菇菇料理與綜合菇湯
多種新鮮香菇加上高湯加熱煨煮~湯頭濃濃菇香、甘甜
黃金干貝丸 合菜有10大顆
上方黃色長條狀外觀似薯條食物~口感像炸餅乾
咱家小朋友、搶著吃! 算是搭配炸干貝丸點綴的副食
黃金干貝丸 真的很大粒
比一般市售丸子還要大顆很多很多
對半剖開~裡頭有花枝塊顆粒及小干貝顆粒
真材實料~Q彈鮮美又可口
不是那種加了很多粉製作的海鮮丸子。每人一粒! 好吃又涮嘴
和風雙拼 涼拌菜
假日用餐尖峰時段『東山棧甕缸雞』生意很好
小紫沒上二樓、三樓拍用餐環境。原本想隨手拍一樓用餐空間(但~客滿中)我不好意思站起來大辣辣拍客人
只好坐在自己座位上~隨手拍2張
總之....桌與桌之間保有適當間距
新蓋的店舖比舊店來的新穎、乾淨!用餐環境更舒適
非常適合~慶生、節日用餐、聚餐吃飯
多人桌菜(合菜)最便宜是4500元起跳 我們今天就是吃『4500菜色』
若您不喜歡合菜菜色內容~也可以『單點』喜歡吃的菜餚或單點甕缸雞嚐鮮。
只是....若單點的話『白飯/雞油拌麵/雞油拌飯』
均需另外加價點食~無法像點合菜這樣『免費附贈』呦
