黃石市場美食-老曹餛飩&紅心冰飲中心

每次來板橋慈惠宮拜拜一定要來黃石市場吃美食~難得白天來一定要來吃只賣到下午兩點的老曹餛飩~店裡著名的餛飩，是選用當日現宰黑毛豬之上等肉做為肉餡，而且都是當日現包的~雖然是小小一顆~但內餡很飽滿~重點是肉很鮮美~而且味道很夠!

【美食客專欄/好命人妻】

店裡頭兩三個人手在包~

煮麵的人手也有三個

市場內的座位~

他們家的招牌就是主打黑豬肉內餡

大家幾乎都點一套(乾麵+餛飩湯)~也有很多人點餛蛋麵

魯味~就是基本的滷蛋、海帶跟豬頭皮

只覺得他們家醬油有點鹹…大家可以少加一點

點完後後給不同顏色的籌碼

然後端來時會喊顏色~

喊到你的顏色在跟他說你點了什麼~

我的一套~

麵拌一拌豬油香味很濃~

餛飩超多顆的~

滿滿的一碗~數了一下有10顆喔!

在台北35元有10顆餛飩算是CP值很高囉~

雖然是小小一顆~但內餡很飽滿~

重點是肉很鮮美~而且味道很夠!

但是他們家的湯跟麵都有點鹹…

排隊的人龍是在買生餛飩

一盒65元~

因為都是現包的~所以要等一陣子~

除了要供應內用熟食的客人還要供應外帶生餛飩的客人~

除了餛飩以外還有一包韭菜跟豬油~餛飩大概30顆左右~

他們家網頁有教大家怎麼煮生餛飩~

如果是當日食用：放冷藏即可，隔日食用：需冷凍，且為保持新鮮及最佳口感，請勿超過30韭菜可冷凍無須退冰（退冰韭菜會爛掉）

烹煮餛飩的滾水請與高湯分開。冷凍過後的餛飩，須退冰10~15

1、大火煮水，水滾後放入餛飩，等待一分半後，即可關火並撈起置入空碗；同時，加熱高湯至水滾。

2、將調味料及韮菜油蔥包依個人口味放入高湯中，約10

3、煮熟餛飩撈起放至備有高湯的碗中就大功告成。

回家不管是煮麵或煮湯都很好吃~還覺得比在店裡吃的好吃~哈哈~因為自己煮的比較沒那麼鹹~

吃完餛飩之後轉戰甜點~~

也是在黃石市場裡的紅心冰飲中心

我喜歡吃他們家的豆花

老公則是愛花生油條

豆花40元兩種料~

冬天也有很多人點花生湯圓跟紅豆湯圓

店內的位子區~點完後找位子座~

東西端過來後老闆會在跟你收錢

老公的花生油條~45元

他幾乎每次冬天來都點這個

夏天就會點剉冰

我則是不管什麼季節都是點豆花~冬天可以點熱的~

豆花有淡淡的豆香~

湯底是古早味的糖水~

我也很愛他們家的圓類~湯圓、芋園、粉圓等等~

來黃石市場吃了餛飩又吃了甜品~整個大滿足~

老曹餛飩

地址:新北市板橋區宮口街37號(黃石市場內)(靠近北門街與茶館街交叉口)

電話:02-2968-0116

營業時間:6:00-14:00

紅心冰飲中心

地址:新北市板橋區後菜園街24號

電話:02)2968-0809

文章出自：好命人妻