台南鹽水美食老店，意麵Q彈鹹香必點，有停車場

說到台南鹽水美食，很多人第一個想到的就是台南鹽水意麵吧！
上次逛月之美術館的「漫月美行動」我吃了阿姬意麵！這次再訪月之美術館，當然要再找一間台南鹽水麵麵美食吃看看，查看口袋名單之後，有停車場的「阿桐意麵」雀屏中選！
阿桐意麵是鹽水在地老店，開店至今已有60多年歷史，以前店面在鹽水觀光美食城裡，後來搬到信義路座位更多還有專屬停車場，開車吃麵很方便。

▼阿桐意麵地址在台南鹽水區信義路4-6號，走路至鹽水觀光美食城大約3分鐘，到月津故事館5分鐘都很近，停車場就在餐廳右手邊，目測大約可停放8-10台左右，停滿了要路邊找車位。

▼阿桐意麵用餐採自助式！到達後自行拿菜單找座位，點好餐再到櫃檯結帳，滷味菜單上沒有，要在滷味檯前跟店員點餐，然後一起結帳。

▼用餐座位在室內有冷氣，夏天不怕熱。桌子以四人方桌為主，有兒童椅提供使用。

▼阿桐意麵菜單如下，滷味菜單我也一起拍起來了，要去吃的可以先做功課。

▼醬料區。我覺得它們家餐點蠻重口味的，就沒再加醬了。

阿桐意麵餐點

▼海帶、米血、豬耳朵，總共60元。滷味都不會滷到太軟，依舊保有口感，調味來自於醬油膏的鹹甜滋味，樸實古早味。

▼意麵，小碗35元，加滷蛋10元。意麵麵條Q彈有嚼勁，重口味的肉燥不會死鹹，拌麵蠻好吃的，只是吃到碗底會有一點點油。

▼餛飩麵，小碗60元。餛飩麵其實就乾意麵+餛飩，它們家餛飩蠻小顆的，我一次可以吃3顆XD

▼粿仔條，小碗35元。粿仔條比意麵更粗更滑Q，淋上鹹香的肉醬就很涮嘴，我喜歡再加點辣醬更夠味~

▼肉燕酥湯，一碗30元。上次在阿姬意麵吃到的肉燕酥太硬了又沒什麼味道，所以這次在阿桐意麵改點湯的試試，發現阿桐意麵的肉燕酥外皮比較薄脆，所以好咬很多，加上有淋肉燥配湯，還不錯吃說，小有特色~

▼高麗菜，一份40元。外食就是要配青菜均衡一下，它們家的高麗菜調味ok，但偏油一點點。

我喜歡阿桐意麵的麵條Q彈有嚼勁，鹹香重口味也蠻涮嘴的，要說缺點就是吃到碗底會比較油一點，還有吃清淡的人不適合喔~

阿桐意麵

電話：06 653 2261
地址：台南市鹽水區信義路4-6號
營業時間：早上8:00-晚上19:20
公休日：週二

文章來源：涼子是也