將配角轉為主角名廚打造燉飯主題餐廳

TaipeiWalker

PINO義大利燉飯專賣店

由義式料理達人謝宜榮創辦並親自掌廚。謝宜榮是全台引進拿坡里披薩的第一人，從事義大利料理已31年，也著作過多本義大利食譜。熱愛義大利飲食文化的他，這次的創舉，是將一般僅在義式餐廳中當「陪襯」的燉飯拿來當作主角，開了這間專賣燉飯的義大利餐廳。

威尼斯墨魚燉飯350元／燉飯界的經典，同時也是水都威尼斯的代表美食。
威尼斯墨魚燉飯350元／燉飯界的經典，同時也是水都威尼斯的代表美食。

製作燉飯，通常花的時間比較久，而且還得一鍋一鍋個別去燉；米飯也必須從義大利進口，因為台灣的米粒較小，不適合久燉。好吃的義大利燉飯難尋，但這裡每款都很經典，喜歡燉飯的饕客不容錯過。

紅酒牛肉燉飯套餐500元／「米蘭燉牛膝」是義大利名菜，這道料理傳統會搭燉飯，因為牛膝昂貴且數量少，主廚便以美國牛腱心代替，加上洋蔥、蒜頭、紅蔥頭與紅酒，煮出的口感毫不遜色。
紅酒牛肉燉飯套餐500元／「米蘭燉牛膝」是義大利名菜，這道料理傳統會搭燉飯，因為牛膝昂貴且數量少，主廚便以美國牛腱心代替，加上洋蔥、蒜頭、紅蔥頭與紅酒，煮出的口感毫不遜色。
整座餐廳可容納的來客數大約近百人，是天母地區不錯的聚餐地點，不少爸媽也會帶小孩來用餐，儼然親子餐廳。
整座餐廳可容納的來客數大約近百人，是天母地區不錯的聚餐地點，不少爸媽也會帶小孩來用餐，儼然親子餐廳。
地下樓層擁有更大用餐空間，除了一般座位之外，還設立了兒童遊戲區。
地下樓層擁有更大用餐空間，除了一般座位之外，還設立了兒童遊戲區。
主廚謝宜榮是在一次前往台東擔任米料理活動的評審時，才決定開設一家以「燉飯」為主題的義式餐廳，創意十足。
主廚謝宜榮是在一次前往台東擔任米料理活動的評審時，才決定開設一家以「燉飯」為主題的義式餐廳，創意十足。

DATA

地址：台北市士林區中山北路六段140號
電話：（02）2834-8828
時間： 11：30～14：30（LO14：00）、17：00～22：00（LO21：00）
公休：無
刷卡：可（AE、大來除外）
席位：94席
費用：10％服務費
交通：搭台北捷運在「芝山站」下車，自2號出口出站，走路8分鐘。