撿貝殼減廢 廠商製天然消毒粉

▲台灣沿海經常可見堆置成山的貝殼。（圖：EARTH FRIEND提供）

天氣變化時熱時冷，人類的未來，不僅要適應變化多端的天候，還要面對許多新興疾病，國際組織也提醒，氣候變遷讓中暑、傳染病更嚴重，台灣無法倖免。

「生活中確實需要消毒殺菌，但有沒有一個友善環境的做法？」台灣品牌「EARTH FRIEND愛地球」選用天然ECOCERT認證的貝殼粉作為原料，推出「漂布之人」消毒粉，經實驗證明可有效殺菌，可用在手部、貼身用品、食材清洗、環境消毒上。

◆貝殼棄置成山卻也是天然消毒原料

台灣沿海養殖漁業年產值超過300億台幣，其中貝類生產又以文蛤、牡蠣、九孔、黃金蜆為大宗。當海鮮被送進消費者口中，代表著也有相同數量的廢棄貝殼，這些貝殼因為附加價值低，經常可以在嘉義東石、台南七股、雲林台西等地看見被堆置的貝殼山。

這些成山的廢棄貝殼，都可以「資源回收再利用」，農委會水產試驗所水產加工組研究便以證實，燃燒後的貝殼粉能發揮抑菌效用，可在蔬果清洗與保鮮、牙刷清潔及改善室內空氣品質等用途上。

◆為什麼貝殼粉可以消毒？

由於貝殼的主要成分是為碳酸鈣（CaC03），經過1000°C左右的高溫加熱，燃燒後所得的粉末，將會轉變成氧化鈣（CaO）；氧化鈣溶於水之後，就變成鹼性且具有抗菌活性的氫氧化鈣（Ca(OH)2）水溶液，因而可以應用於消毒殺菌。

燃燒貝殼粉溶於水後，具有以下三項特性，成為有效殺菌劑：

1.氫氧化鈣水溶液屬於鹼性物質，微生物比較不容易存活；2.氫氧化鈣水溶液使得還原氧化電位下降，較不適合細菌生長；3.活性氧可以破壞病毒的細胞壁，達到消毒殺菌的功效。

農委會水產試驗所水產加工組曾指出，「實驗得知，在1公升的水中投入1克的燃燒牡蠣殼粉，就有抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌、仙人掌桿菌等食品病原菌的能力。」

高雄海洋科技大學水產所研究成果也指出，氧化鈣屬於天然無毒的成分，使用後沒有安全疑慮，「善加利用貝殼副產品，作為環境清潔、蔬菜清洗之應用，相當經濟實惠。」