東港肉粿Q彈湯頭鮮甜 饕客現場吃完再外帶

到東港必吃肉粿，經營一甲子的肉粿老店，使用「在來米」純手工製作，口感Q彈，湯頭用「魚骨熬煮」後，再用米漿勾芡，老饕大讚，濃稠鮮甜！

不少顧客都是現場吃了一碗之後，再外帶回家品嘗。放涼的肉粿用刀子熟練切成長條塊，配上香腸、臘肉，再放入一點櫻花蝦，淋上濃稠高湯後加入一點香菜，這是來到東港必吃的肉粿。

顧客：「從高雄專程來吃的，很香很古早的味道這樣，沒有直接回雲林，專門先下來吃，享受這個味道，因為這個從以前就吃習慣了，而且他們這家是東港裡面我最喜歡的。」

已經經營一甲子的東港肉粿老店，就靠這塊米白厚實肉粿吸引饕客前來，不起眼的肉粿得花8小時才能製作完成，配料香腸炒過增加香氣，肉粿湯的精華是這個濃郁高湯，加入魚骨熬煮，再用米漿勾芡。

肉粿嫩而Q彈，配料香氣濃、湯頭鮮，幾乎每吃一口，都可以感受到老闆對肉粿湯的用心。

顧客：「粿很香甜、很Q這樣子，就是很真材實料，它的湯頭跟它的配料都非常好吃，我們通常都點大碗的這樣子，然後我們還會外帶回去。」

古早味的東港在地美食，口味清淡，味道就從肉的鹹度引發出來，不少顧客吃過難忘好味道，有的特地遠道而來，吃完一碗後再買好幾碗外帶，回家繼續品嘗好滋味。

（封面圖／東森新聞）

更多東森新聞報導
7-11新服務讓她「爽換成錢」 一票人大推：真的讚
台灣滿街有錢人「資產超過2800萬」 低於這數字就算窮
現場沒這人！登山照驚見「灰白軍盔男」 真相曝光