楠西照興里窯烤PIZZA好味道

窯窯woody主人林中成(左)用心窯烤出布朗尼的好滋味。(記者張淑娟攝)
窯窯woody主人林中成(左)用心窯烤出布朗尼的好滋味。(記者張淑娟攝)

記者張淑娟∕楠西報導

楠西區照興里的窯窯WOODY,窯燒出PIZZA和麵包的好滋味,使用龍眼乾等在地許多食材,用龍眼木和荔枝木等柴燒方式,有著無敵好味道。窯主林中成表示,自己最愛吃麵包,故鄉找不到,所以就自己動手做。

楠西區的窯窯WOODY週休三日,只有週末假日和週四、週五營業,且不能預訂,只能到現場點餐,讓大家都可以吃到窯窯WOODY現烤出爐PIZZA和麵包,當然還有咖啡和氣泡飲,及窯窯特有的「康福茶」。窯主林中成指出,經營十五年了,至今自己都愛那特別的柴燒味和現烤的美味,所以即使開在偏鄉照興里,總是有人聞香而來。

林中成表示,當初想做麵包是因為在楠西區如此的偏鄉,找不到麵包可以吃,最後決定自己動手做,這一做就十五年了,找到了抓住大家麵包胃的方式,即使如此,也一再研究更好的麵包,尤其自己學的是化學,當學生時對植物的萃取和分析都是必修,正好可以用上,利用故鄉有的產業,做為麵包最優質的食材,如今又找到了香氣十足的梵尼蘭,且在附近就有人種植,所以就實驗做出布朗尼,果然那香草的好香氣,讓布朗尼更有味了