炭烤為何比鹽酥雞店少？網曝商業機密

生活中心／綜合報導

在台灣，每到半夜肚子餓時有非常多的宵夜類型可以選擇，不過就有網友在PTT上發文詢問：「炭烤為啥比鹽酥雞店少這麼多？」而該問題也在網路上掀起了熱烈的討論。

原PO表示，假使扣除掉有店面的燒烤炭烤店不算，以自己家附近來說差不多2:6，其中一家還是兩種都賣。這也讓原PO好奇的發文詢問：「炭烤和鹽酥雞店賣的東西其實重複率挺高的，但為何炭烤和賣炸物的比例怎麼差這麼多？有掛嗎？」

而文章曝光後，網友紛紛留言「不炸過再烤要等超久」、「最近開很多了！口味問題吧！炭烤太貴」、「炸完的油還能賣錢」、「真炭烤價格也不便宜，隨便買一買都破200」、「炭烤吃功力而且時間成本高」、「路邊很多炭烤都假的，先炸再烤的糞東西，炭烤就是要吃生烤的啊！誰再跟你炸」、「因為炭烤致癌，炸只是肥」、「炸的比較快」、「先炸假烤若便宜還可以接受，但一堆賣很貴」、「因為燒烤的煙非常難處理」、「等待時間跟價格」、「真正的炭烤比較累，技術含量要求高」、「炭烤技術高難度啊，備料也超麻煩」。

但有專業的網友就曝光了真相「燒炭一個晚上沒什麼生意燒一樣多，油炸的可以開關瓦斯」、「油可以開小火等人」、「真碳烤做一做會賠錢」、「就算沒客人，我也必須準備這麼多燃料，碳烤也無法應付突然來6個，來不及」。

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