畜牧業廢水何處去 帶您直擊現場

根據統計，台灣有13%人口吃素，換句話說，大多數民眾，仍擺脫不了肉食習慣，也讓國內的畜牧業，遍及全台，而主要的畜牧大縣為屏東、雲林和彰化等地區。去年底，農委會統計，全台有近6500戶的養豬戶，飼養了550多萬頭豬，加上其他牲畜的飼養，不斷造成環境的汙染。調查發現，畜牧業是引起嚴重水汙的主因之一，畜牧場排放的廢水，如果處理不完全，不但含有高濃度的氮磷有機物，還可能夾雜病菌、抗生素、重金屬等有害物質，一旦流入灌溉水源和耕作土壤，危害食安。今天的系列專題「肉食的代價」第一集，就要帶您跟著大愛台記者的腳步，全台走透透，一起來調查畜牧業造成的水質和空氣汙染。

從空中俯瞰，東港溪水面、一片漆黑，和旁邊的養鴨場池塘，形成強烈對比。

台灣藍色東港溪保育協會秘書長 柳詩盈：「旁邊都是有一些畜牧場，它就是非常非常地密集。」

屏東是台灣的養豬大縣，產值占全台1/4，當地畜牧場、遍及東港溪沿岸。

台灣藍色東港溪保育協會理事 周克任：「東港溪的汙染，其實占最大宗，占七成(汙染)的話，是畜牧汙染。」

水面漂浮著無數個黑色物體，都是牲畜糞便。

嘉義縣朴子市梅華里長 黃勝義：「豬屎尿的沼氣 熱氣太熱，魚受不了 沒有氧氣，所以魚都翻肚 死掉了。」

長榮大學環境教育國際實驗學院院長 洪慶宜：「養豬的過程裡面，(業者)為了促進(豬隻)生長，也會有(餵食施打)一些藥物，(排泄物)抗藥性的基因，就可能傳播到環境裡面來。」

雲林大埤鄉自救會長 葉能振：「這管是他(業者)的，養豬廢水排出來的，還是這麼黑，一般他們排出來的，應該是乾淨的。」

這些黑水，是業者用水清洗動物排泄物、夾雜的高濃度有機廢水。

雲林大埤自救會長 葉能振：「(畜牧廢水)雖然說有養分，但是其實對稻田來講，它的氮肥也是很高，也不是很好的事情，稻子容易倒。」

東螺溪、長34公里，流經彰化9個鄉鎮，畜牧汙染、遍及整條河川。

彰化東螺溪環保協會理事長 吳春福：「畜牧業他們排出來的廢水，就像現在(看到)的黑水，黑漆漆的這些。」

彰化縣湖埔社大執行長 林淑玲：「養豬戶有很多他都偷埋暗管，然後直接偷排到，我們的農田裡面去，你看到流出來的，是原汁原味的豬糞尿。」

不論是畜牧原水，還是處理不完全的廢水，夜以繼日地排入河川，引起生態失衡。

記者 張澤人：「這片廣大的布袋蓮，覆蓋了彰化東螺溪，中上游的河面，究竟這些外來種植物，和旁邊的畜牧業，有什麼關聯呢。」

長榮大學環境教育國際實驗學院院長 洪慶宜：「(畜牧廢水)氮跟磷過高，會是(河川)優養化。」

鳥類攝影師、謝文猷，用鏡頭捕捉生態之美，但美麗蒙塵了。

彰化縣湖埔社大生態攝影老師 謝文猷：「水質被汙染之後，像保育類的彩鷸，還有冬候鳥的田鷸，再來就是我們高蹺鴴，牠的數量也減少了。」

台灣西岸、從南到北，幾乎被畜牧汙染包圍，如今連東部地區都淪陷。

畜牛廢水、直接排進灌溉溝渠，農民用手機拍攝、自力救濟。

花蓮縣農民：「(畜牧廢水)都直接放到田裡，田裡整個臭味，附近工作都很難受，下游還有人要用到水，根本就沒辦法使用。」

豬牛的畜牧汙染，以水源為主，而雞鴨鵝的畜牧汙染，偏向空氣。

養雞場的圍籬，蒙上厚厚的粉塵。

大埤鄉自救會長 葉能振：「因為他(業者)會曬雞糞，雞糞的煙塵，都會飛過來，蔬菜的話，整個被它(雞糞粉塵)蓋住，悶死掉啊，它(養雞場)的汙染太嚴重，那時候種稻米 種菜，都種不起來，只好種火龍果，才活得了。」

記者 張澤人：「這裡是雲林縣大埤鄉的，一處養雞場，占地有7分大這麼大的面積，業者在四周架設起重重的鐵皮建築物和圍籬讓附近居民無法看到裡面運作的情況，不過卻在場外，架設了多台監視器，隨時掌握環保人員，和居民的行蹤。」

雲林縣大埤鄉尚義村長 許慶源：「

空氣汙染 水質汙染，

我們當初很反對讓他(業者)擴建。」

畜牧場、越蓋越大，汙染源、愈來愈多。

農委會畜產試驗所長 黃振芳：「如果這個養雞場，它有禽流感這個病毒的話，你會透過這樣子運輸，(雞隻)糞便的過程，就沿途去做散布。」

雲林縣大埤鄉民代表 陳海山：「希望政府給他合法(經營)，也能夠監督他(畜牧汙染)，改善環境汙染的問題。」

「諸」多汙染，來自「豬」事種種，追根究柢、是全民肉食的代價，但環境的付出成本，不只是周遭居民、率先承擔，也是生活在同一塊土地的我們，必須面對的苦果。

採訪撰稿 張澤人

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