皮蛋瘦肉粥【電鍋版】

超簡單的「皮蛋瘦肉粥」，不用在瓦斯旁顧火，不用準備高湯，輕輕鬆鬆便可在家享用。鮮美好滋味，你也快來嚐看看^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^  https://www.facebook.com/AmberPhotograph

食材

預備食材

白米 1/2量米杯
肉末 100公克
皮蛋 2顆
蔥花 適量
油條 1條
康寶濃湯-銀魚海帶芽 1包
水 650c.c

調味

鹽 適量
胡椒粉 適量

作法

作法

準備食材。白米，洗淨後放入冰箱冷凍庫，冰30分鐘後取出，這樣子米較容易糊化。皮蛋，先放入滾水中汆燙，取出後一顆切碎，一顆切成片狀。油條，用剪刀剪成片狀備用。

將弄碎的皮蛋和白米，用湯匙攪拌均勻備用。

將康寶濃湯-銀魚海帶芽和水混合均勻，加入作法2的白米和碎皮蛋，外鍋放1杯水(量米杯)，按下開關，開關跳起來後，悶10分鐘。打開鍋蓋，用湯匙稍為攪拌一下，放入肉末，外鍋放1.5杯水(量米杯)，按下開關，開關跳起來後，悶10分鐘，打開鍋蓋，可先嚐一下味道，再依個人口味，加入適量鹽和胡椒粉。

盛盤時，再放上油條、切片的皮蛋、灑上蔥花，輕輕鬆鬆好吃的「皮蛋瘦肉粥」完成了。