端午節肉粽南北戰爭 開打

▲南市黃偉哲及觀旅局攜手轄內傳統名店、在地小吃及飯店業者推薦正港台南粽，歡迎來品嚐。（記者李嘉祥攝）

端午佳節將至，美食之都的臺南粽子陸續出爐，南市觀光旅遊局特舉辦「肉粽也有米其林正港南部粽米糕底加啦」活動，邀臺南飯店業者與知名店家介紹最正港的臺南粽，並分享粽子及米糕製作小知識，現場也展示曾獲十大伴手禮的國宴米糕－小南米糕；市長黃偉哲強調，臺南出品的肉粽最好吃，還有代表西拉雅族的肉粽料理，大家千萬別錯過。

黃偉哲表示，網路社群常見討論南部粽跟北部粽哪一種好吃，其實甜鹹各有所好，不管是北部粽或南部粽，端午節的肉粽就是要與家人一起分享才好吃。臺南肉粽用料豐富、做工精細，歡迎大家端午節來品嘗臺南粽。

觀旅局代理局長林國華說，臺南有歷史悠久的傳統名店、隱藏在巷弄裡的在地小攤及飯店業者，端午限定粽子品項五花八門，每顆都令人垂涎欲滴，傳統南部粽以糯米浸泡後加上預先炒製的配料，再以粽葉包裹入鍋中煮至熟透，口味不油膩、口感也較軟糯；百年老店「再發號」獲得米其林指南推薦，深受國際美食家肯定，「新化綠谷西拉雅月桃粽」以在地月桃葉包裹，散發月桃粽香。

林國華指出，臺南飯店業者也推出端午節限定粽，台南大員皇冠假日酒店「廣式臘肉裹蒸粽」、台南晶英酒店「包中好運福袋－山珍海味好運鮑粽」、台糖長榮酒店台南店「長園粽情粽藝」、南科贊美酒店「一口小肉粽禮盒」、台南老爺行旅「爺選端午粽情一夏」禮盒、福爾摩沙遊艇酒店「端午粽禮籃」、台南桂田酒店「情有獨粽」香粽禮袋，均兼具傳統與創新，歡迎來品嚐。