約客頂級燒肉餐廳 擬上市櫃

中國時報【陳宥臻╱台北報導】 景氣蕭條，餐飲業一枝獨秀，尤其美食圈興起燒肉風潮，約客頂級燒肉餐廳由建設公司和老餐飲人共同投資開幕，總經理邱皇翔說，短期目標會展3至5家店，最快3年後上市櫃，由於使用西班牙伊比利豬、日本進口和牛，客單價3000元左右很平常，也有單人就點7000元吃到過癮。 韓國燒肉攻台，今年初排隊名店Honey Pig在信義商圈開幕，最近在東區引起話題的韓國餐飲名店八色烤肉也引起旋風。邱皇翔表示，國內燒肉市場一年就有數十億元商機，台灣人現在重視吃也肯花錢在美食上。 邱皇翔表示，約客頂級燒肉首店開幕1個月，估計單家店年營收8-9000萬元。約客規畫年底展第2家店，明年進入台中開店，規畫街邊店要展3~5家，陸續也和百貨業者洽談合作。估計最快3年後上市櫃，現在券商已經來接洽。 另一方面，在台造成排隊潮的添好運要在下周日（13日）開出第4店，同時也是信義區內第2家添好運，據點在阪急百貨美食街B2，阪急百貨為了添好運，更擴大美食街座位區從300增加至400多個座位。 忕吉小吃執行長林晉頡表示，阪急據點只有31坪，是最小的據點，但看好阪急美食街與捷運連通道每日有4萬人次的人流集客力，所以選擇小據點測試外帶和吧台座位區的營業模式。