花蓮玉里異國美食 後山小鎮飄香

【大台灣旅遊網TTNews記者林新凱】

民以食為天，而在現今地球村的社會，世界各地料理的匯集，使身處在世界各地的我們，都能嚐到來自各國的美味，而在台灣，號稱美食王國的寶島，就像個美食大熔爐，發揮極致的體現。

玉里，花蓮的大三大人口地區，許多人想到這，第一個就是想到玉里美食「玉里麵」，其實在這遠離大都市塵囂的地方，有著一間大男孩夢想的異國料理，走進玉里的街頭，「Sp義式創意料理」讓在地居民有著不一樣的味蕾衝擊。

老闆平哥，年輕時一直從事金融業，在事業高峰的時刻，選擇自己一直以來想要的人生，毅然決然提前退休，在朋友的取笑與父母的反對下，不惑之年的他，每星期從開車往返關山與高雄，與廚師好友學習，最後當準備好時，玉里「SP義式創意料理」誕生。

從一開始的什麼都不會，慢慢學習，由於老闆個性的固執，每件事情都希望做到最好，帶著一群努力向上的青年，店內的佳餚，都是經過努力改良，每一道都是令人驚豔的好口碑。

經典的粉紅醬義大利麵，白醬與紅醬調配而成，選用上好培根，為了維持口感，麵條煮食的時間也需要控制住，上桌就香氣四溢，創意黃金南法田園燉飯，甚至是傳說中讓出家人吃了都會掉淚的素食佳餚，除了主餐，店內創意蜜糖吐司磚，就像是在觀看藝術品，美麗的外觀讓人不忍吃下肚，也充滿了細心巧思。

「人生的夢想只要你願意，不管何時都可以去完成。」，為了讓不在大都市的人們能吃到不一樣的料理，老闆平哥選擇離故鄉近的玉里，也打開了這純樸地區的國際味蕾，一場與自己夢想追逐的故事，在玉里的街頭，慢慢發揚，在這美麗的後山小鎮，飄香持續。〈圖／Sp義式創意料理提供〉

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