Yahoo奇摩新聞 草原風蒙古火鍋。永康街超熱門的特色火鍋店
從歐洲旅遊十多天返台，立刻來到『草原風蒙古火鍋』報到，空氣中彌漫著迷人的辛香氣息，令人神清氣爽，不禁感嘆台北人的幸福。這裡的火鍋千變萬化，吃不膩，而『草原風蒙古火鍋』則是台北蒙古火鍋的代表店之一，有著超過二十年的歷史，近年在永康街擴點，深受食客喜愛，近四千則高達4.9分的Google評論給予店家高度評價，成為台北火鍋界的特色名店，更是永康街美食的代表之一。
『草原風蒙古火鍋』在台北有兩間店，一間是在士林劍潭經營逾二十年的老字號火鍋店，另一間是在永康街的新店，也是我們今日要介紹的店家。『草原風蒙古火鍋永康店』位於永康街商圈的核心位置，靠近金華街和榕錦時光生活園區，從捷運東門站5號出口步行約五分鐘就到，開車的話可以停在金華公園地下停車場。
前兩天還在歐洲遊歷，現在卻身處地域色彩極強的『草原風蒙古火鍋』，店內民族歌曲環繞，餐廳的風格設計令人有種置身蒙古的感覺，周五晚用餐人潮暢旺，幾張座位都已被預訂，到了晚上八點客滿高峰，看來台北火鍋已成為迎接假期的慶祝儀式，建議前往『草原風蒙古火鍋』之前先訂位。
主打個人涮涮鍋的『草原風蒙古火鍋』，提供香辣湯、養生湯、纖蔬湯三種湯底選擇，其中纖蔬湯適合素食者享用。餐點搭配不同的原塊肉組成套餐，有雙人、四人的海陸共享餐，個人套餐也非常多元，可自由選擇不同的肉品、海鮮搭配，也推出了針對不同肉品份量設計的勇士餐、霸王餐，還有為銀髮族和兒童設計的銀髮鍋、兒童鍋。每份套餐均附贈蔬菜盤、附餐、飲料、甜品。
或者也可以雙人共享一鍋再另外加點配料，但會酌收共鍋費，除了涮煮火鍋食材，單點菜單最經典的首推新疆烤餅和孜然烤肉串，而最超值的當然是商業午餐，中午來吃最划算。
湖畔雙人套餐
白湯沒有麻辣的刺激，但同樣以老母雞和豬大骨熬湯打底，香氣濃郁，且少了孜然等香料的牽引，更顯單純，對於偏好清淡飲食的人來說也非常合適。
湖畔雙人套餐 老油條
『草原風蒙古火鍋』老油條的口感媲美麻辣鍋店，外層酥脆的脆皮呈現出焦糖色澤，浸泡在紅油中沾裹著濕潤軟嫩的口感，充滿即溶的酥脆滋味，每一口都令人回味無窮，讓我感慨萬分，彷彿重回故鄉的溫暖回憶。
湖畔雙人套餐 Prime 極致霜降牛
『草原風蒙古火鍋』以肉品品質為主打，使用原塊肉現切，以Prime霜降牛為主要肉品，不易破碎且厚度居中，肉中油花脂白嫣紅交錯，下鍋涮煮3-5秒時最潤甜且帶有粉嫩色澤，沒有和牛的油膩，也沒有板腱的韌性，是最耐吃的選擇。
湖畔雙人套餐 寶島自然豬
香料的氣味堆疊來掩蓋腥羶，傳統蒙古鍋與羊肉同烹，都市人未必吃得習慣，但『草原風蒙古火鍋』降低了香料飽和度，加上豬肉本身的溫和，反而吃來宜人得多。肉片紋理肥瘦分明，下鍋涮煮後筋肉瑟縮，嚼感兼具彈性與包覆性。海洋特調的醬汁中黃豆醬和香醋的味道和諧交融，讓我意猶未盡。
湖畔雙人套餐 海鮮拼盤
一上桌的海鮮拼盤就是視覺焦點，各種海味疊得高高，數量驚人，美不勝收。裡頭包括了黑虎蝦、白蝦、船釣小卷、鱸魚片、鯛魚片以及大白蛤，每種食材都經過嚴格挑選，鮮度和品質絕佳。
最推薦的是海陸套餐，尤其是不帶刺的鱸魚塊，膠質豐富，吃起來滑嫩還帶粘唇，黑虎蝦塊頭特大，一整隻筷子都夾不住，還有一顆顆飽滿的白蛤，煮開了不僅加乘湯鍋鮮味，鼓脹的蛤肉吃起來也好過癮。
手工蔬果彩虹麵
彩虹麵是餐廳中獨一無二的選擇，相比於千篇一律的附餐，這種以天然蔬果汁和日本小麥製成的彩色麵條，擁有繽紛的色彩，不同於白色的米飯和麵條，光是外觀就能帶給人活潑的感受。
豆腐紙
今晚在和服務人員划蒙古拳的時候，豆腐紙成了我們贏得的獎勵招待，真是太驚喜了！對於我這個喜愛腐皮的人來說，這種豆腐紙簡直是一大福利。但是這種豆腐紙與一般的炸豆皮、腐竹不同，更像是一種製作更薄的千張，觸感如紗稠，薄度可透光，吸收了湯汁的精華，入口爽滑易斷，只需在湯裡泡個2-3秒鐘，就能品嚐到它的美味。
孜然烤肉串$188
烤肉串中，除了新疆烤餅外，千萬不要錯過孜然烤肉串。這種串燒口感豐盈，使用牛羊雙拼，將肉塊切成立方體並串在一起。每一口都充滿了濃郁的孜然香氣，這種地方風味真是好久沒嚐到了。每一口的嚼勁都很棒，肉質和脂肪不斷交替釋放出油脂，讓人一口接一口，愛不釋口。
蒙古奶酒$580
烤肉串的完美搭配當然是奶酒，這才是真正的蒙古滋味。初次品嚐前，我有點擔心，但出於好奇心，我還是開始了我的蒙古奶酒之旅。這種酒是由牛羊奶經過發酵和蒸餾而成，澄澈如水，與我印象中的奶白色大不相同。它不僅外觀像高粱酒，而且酒香超出了我的想像，濃烈的高濃度酒精讓人喉嚨發熱，麥甜的威士忌香氣和可可的香氣混合，最後帶有提拉米蘇的尾韻。沒有絲毫奶味，入口後酒精炙熱地從舌尖散發到喉嚨，真是威猛的蒙古奶酒啊！
湖畔雙人套餐 甜點
在歐洲旅遊十多天後，終於回到台灣，嗑著燙燙的鍋子，一口口喝下滋味湯水，讓人通體舒暢。而晚餐的句點則是以檸檬和小紫蘇點綴，再加上奇亞籽的消化功效，讓口腔裡層層疊放的複雜氣味，在檸檬和紫蘇的清新味道下得以舒展。
草原風蒙古火鍋(永康店) 餐廳資訊
可刷卡
收10%服務費
營業時間：周一~周五 12:00–14:30, 17:00–21:30；週六~周日 11:30–22:00
電話：(02)2358-3319
地址：台北市大安區永康街37巷18號
