Yahoo奇摩新聞 謝老闆台灣古早味～滷肉飯不油不膩，黑白切小菜更是好吃，只要銅板價就能讓你吃飽飽
三和夜市裡琳瑯滿目的美食，總是讓人看了眼花撩亂，但是真正好吃，CP值又高的店家真的是少之又少。不過皇天不負苦心人，終於讓我在巷弄裡找到一間古早味的小吃店了
謝老闆台灣古早味店就位於三和夜市裡的信義公園一旁，招牌很明顯，很好找
來三和夜市不要只會吃夜市美食，其實一旁的巷弄美食，不僅好吃，價格又親民
巷弄美食就是挖掘美食的集散地，每次找到CP值高，又物美價廉的食物，總是讓人很興奮XD
謝老闆台灣古早味
電話：29784048
地址：三重區信義西街21號
滷肉飯一直是大眾喜歡的國民美食之一，但是各家滷肉飯作法都不同，滷肉飯鹹甜滷汁都有，就看哪家的滷汁可以引起你的胃蕾
這碗古早味滷肉飯的滷汁，鹹度就恰恰好，讓人吃了不油不膩，吃完一碗滷肉飯嘴巴滿滿的膠原蛋白
而且店家選的魯肉肥瘦比例恰恰好，吃起來不會讓我覺得肥滋滋的，有時候肥肉太油反而讓人吃不下飯
但是你說滷肉飯沒有一點點的肥肉，感覺這滷肉飯又不完美，沒有辦法帶出這碗滷肉飯的靈魂XD
搭配上店家給的小黃瓜，不但可以解油膩，口感整個很清爽
除了古早味滷肉飯必點，這碗蛋乾麵真的要點來吃看看，它跟外面的意麵口感又是不一樣
這碗蛋意麵老闆娘他們獨家手作，做法相當的費時費工，但是好的料理，是值得等待的
假如你想在外面吃到這碗蛋意麵，不好意思ㄟ，僅此這家，別無分行唷！！
蛋意麵吃起來不僅麵Q有咬勁，淋上了滷汁，香氣十足，讓我一聞飢腸轆轆，口水直流啊
難怪這碗蛋意麵是老饕必點的麵食，真的是一吃成老主顧啊XD
假如你不想吃滷肉飯或是乾麵的話，不妨點這碗海鮮麵，這碗海鮮麵真的是份量大，海鮮也是給好給滿
而且這碗海鮮麵價格說出來真的是會嚇死你的眉毛XD，你應該在外面找不到這樣的價格了吧！！
這碗海鮮麵的料多到讓你吃不完，而且我心中的OS話語不斷湧出來，老闆娘你這樣有賺頭嗎？？
海鮮料有蝦子、蛤蠣、魚片、花枝、貢丸、肉片、菜頭等等，真的是讓你吃到不要～不要的
麵條是我愛吃的蛋意麵麵條，湯頭喝起來清淡不油膩，滿滿都是海鮮的鮮甜味，這樣的湯頭超棒超好喝
有了主角滷肉飯、乾麵，怎麼可以少了配角靈魂人物小菜呢！！
小吃店最重要就是黑白切小菜，沒有小菜，就算有主食，吃起來也是枯燥乏味
所以小菜我們就要給它點好點滿(阿娘威～你是想把店裡的小菜都吃過一輪嗎？？你的胃有這麼大喔＠＠)
首先點了我跟阿母最愛吃的豬耳朵，大家應該都知道豬耳朵中間有一條白白的筋
這一條白筋真的是牙齒不好的殺手，咬不斷真的是要人命，我家阿母往往都敗在這條筋上
因為太硬阿母會咬不動，但是我阿母一吃眼睛瞬間亮了起來
阿母說這豬耳朵店家有認真的滷，因為那條筋居然可以入口即化吃進肚子了
而且豬耳朵滷的很入味，吃起來很香很好吃，拿來當下酒菜是最好不過了
這魯豆腐我個人也超愛的，因為豆腐好不好吃，也是要看店家的功力
要把滷汁完完全全滷進豆腐裡面，真的是要有點時間
重點要把豆腐滷的鹹度剛剛好，真的是很難
不過店家魯豆腐真的是好吃，軟嫩的豆腐一入口豆香味十足，鹹香味整個都充滿了嘴裡
一口白飯，一口豆腐，鹹香好滋味，讓人不知不覺一直扒飯吃
豆干跟滷蛋也是黑白切的靈魂配菜之一，像我家爸爸跟弟弟每次小菜就是被點它來吃
豆干吃起來很紮實，滷蛋也很入味，配白飯是最好不過了
我跟阿母剛好說到豬皮的美味，我立馬就點了一份豬皮來解解我的相思之愁
你不要看這豬皮黑魯魯的，肉眼就判定它會很死鹹
NO～NO～NO～那你完完全全的猜錯了，這黑魯魯是因為它滷的很透徹，但是吃起來一點也不死鹹，還非常的Q彈好吃
我個人超怕豬皮冷掉的，因為豬皮一冷就會變硬，怎麼咬都很難吃
但是店家的豬皮，可以到達入口即化的境界，跟豬耳朵一樣了，可見老闆娘很早就起床來滷這些小菜，不然不可能可以這麼軟Q
這份豬皮真的好吃到，我家阿母一直拼命狂吃，還差點忘記留一口給我吃了＠＠
這麼好吃的豬皮真的要點一份來打打牙祭，多吃豬皮還可以養顏美容，可是天然的美容保養品XD
黑白切我比較少看到鯊魚煙，聽說這鯊魚煙也是人氣商品
我先吃一口原味的鯊魚煙，沒有魚腥味，只有鮮味，魚肉很軟，好吃
最佳吃法就是沾上店家附上的芥末醬油，芥末不會很辣，一沾口感層次更加分明，好吃到一片接著一片不停口啊！！
假如你的選擇障礙這時候發作，不知道如何點餐的話，不妨可以參考店家的100元商業套餐
店家100元商業套餐，菜色選擇真的是很多，而且天天吃也不會膩
我點的是蒜泥白肉商業套餐，有一碗白飯+蛤蠣湯+燙青菜+蒜泥白肉一盤+滷蛋一顆
這樣一組套餐真的是飽到天靈蓋去了XD，我家阿母還直呼，這樣商業午餐套划算了，比外面便當的菜色還要好
