Yahoo奇摩新聞 【食記│台南】饌前日式咖哩豬排飯~小吃的價格，平實的美味!嫩骨飯軟Q，大腸麵線『古溜』到一下就滑到喉頭裡了!
這家饌前日式咖哩豬排飯在台南聽說還滿多分店的，同系列的店還有饌前大腸麵線。
老闆店名取得很有意思，饌前=美饌當前，
又饌前=賺錢，話說開店本來就是要賺錢，敢這麼大聲說出來『我要賺錢』還真是不簡單。
這天一家三口跑到東寧路逛，午餐的覓食給覓到東和路來。
之前我們家附近的富農街也有他們的分店饌前大腸麵線，這次發現了饌前也有咖哩豬排飯。
而且東和路這裡兩種型態的店就並連的開在一起，算是兩種型態的店合併經營。
店員說在咖哩豬排飯這邊用餐也可以點隔壁的大腸麵線吃，剛好可以有多樣的選擇，於是我們就來這邊用餐囉。
兩家店的裝潢都滿簡單樸實，但是還滿乾淨明亮的。
午餐時間店裡面已經幾乎呈現客滿狀態。
老闆貼心提供熱湯服務，來這裡用餐若不想多花錢點湯喝也可以自己裝盛免費的清湯。
日式咖哩豬排飯這邊賣的品項除了豬排飯也有賣嫩骨飯、麵食等。
大腸麵線這邊則是有賣比較小時的肉燥飯、麵線跟肉圓，價格都很親民。
招牌嫩骨飯 $65元
招牌嫩骨飯裡面有三項青菜和三大塊嫩骨，青菜炒得青青脆脆的，順應現代人的飲食習性，不會偏鹹跟偏油。
白飯有淋上一點滷製嫩骨的湯汁，吃起來特別有香氣。
嫩骨三大塊都是超大的size，不過卻滷製得相當軟嫩，
不只是軟骨部分連豬肉的纖維都非常軟Q不乾柴，而且滷製的香氣都有入到肉裡面。
我聽店裡的老闆說要能把嫩骨熬製到牙齒輕輕一咬就化掉，可是要下功夫 ，
老闆說他們通常都要花上半天的時間熬煮加悶才能滷製出這麼軟Q的軟骨呢。
咖哩豬排飯 $70元
店裡的日式咖哩豬排飯聽說一直都是很熱賣的單品。
他們的炸豬排口感Q嫩多汁還帶點豐富的紮實度，重點是粉沒有裹得很厚吃起來也不油膩。
聽說老闆有事先把豬排醃過自己特製的祕方配料，所以才能讓豬排炸過後還能保有鮮嫩的口感。
另外他們的咖哩醬相當濃郁，味道是比較偏日式但不辛辣。
咖哩醬聽說是使用日本進口的特選醬料調製，不加味素與防腐劑所以可以吃得安心。
鮮魚蛤蜊湯 $50元
現點現煮的鮮魚蛤蜊湯，裡面滿滿的虱目魚肉，誠意滿滿阿。
而且這碗湯煮的剛剛好熟度，蛤蜊一咬下都還會爆汁，是很鮮味十足的一碗湯。
大腸麵線 $50元大
這碗大腸麵線看起來白白的，結果一吃才發現原來驚為天人。
老闆的麵線用的是手工麵線所以粗粗細細都不同，而且入口即化。
老闆說他們的大腸麵線裡面都沒有放味素，我吃了一口味道清清淡淡還有清甜味，蒜泥跟香菜的清香也很加分。
大腸給的也很大器，滷製的也有軟爛，不會讓人咬不動。
喜歡吃辣的一定要再加點辣油，味道會更豐富!而且他們的辣油用這個迷你大同電鍋裝，敲可愛的啦!
彰化肉圓 $30元
肉圓個頭不小，上桌前已有用剪刀在肉圓上劃個十字剪開，方便我們吃。
他們的肉圓外皮Q香氣足，肉餡飽滿裡面還有筍丁，滋味還不錯。
這家店環境乾淨，餐點都是小吃的價格，平實的美味。
雖然是簡單的美味但是整體吃得出料理都是以低鹽低油為主，也是可以吃得巧又吃得飽的一家店，
也讓常常外食的我們又多了個選擇!
饌前日式咖哩豬排飯 &饌前大腸麵線東和店
店址:台南市中西區東和路51-53號
電話:06-2008206
營業時間：11:00 ~ 20:00
Lydia：尋找幸福的密碼 SINCE 2005
看更多【美食部落客這樣吃】 | 更多【旅遊達人教你玩】報導
看更多編輯推薦
【特色旅遊】二訪妖怪村！一日遊發現可愛的妖怪公車
【美食筆記】黑豬排品牌入駐微風松高！意外超美味
【美食筆記】饕客都說讚！重訪無數次CP值超高日式料理
【特色旅遊】去過沒？造訪全台最美靠海蔚藍車站
【特色旅遊】秋女孩出發去旅遊！單身、雙人遊或姊妹淘玩法這都有
