馬祖是多年來我熱愛旅行的目的地，如果說最想念的事物之一，肯定有在地獨特的小吃，有好幾樣是在台灣本島吃不到的，即便有，味兒也稍嫌少了點什麼，也許是當地人才能做出那傳統的滋味，也或許是旅行的心境上的不同，總之，馬祖的美食讓我十分想念。
芹壁村裡的一碗老酒麵線，是我最想念的馬祖味。猶記得8年多前初次造訪芹壁村，在當地人的帶領下，走入村子最深處，踏上陡峭的石階梯，轉進巷弄，才來到樸實寧靜的「鏡沃小吃部」，老闆娘王昭儀寒風中端出熱騰騰的老酒麵線，一口嘗下，暖胃又暖心，以致我數年來念念不忘。
芹壁是老闆娘的故鄉，長期住在台中的她，其實是位返鄉人。過去賣過魚麵、鼎邊糊，現在兩夫妻年事漸高，僅剩老酒麵線和黃金餃，生意還是極好。嘗過馬祖老酒的人都知道，即使製程相同，卻因家家戶戶「手路」差異，風味各有千秋，老酒麵線也是一樣的道理。
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