高雄4店家 入選米其林名單

米其林公布4月台北、台中、台南及高雄新入選名單，高雄共有4店家入榜，包括美濃區「阿香的廚房」、左營區「古家海鮮」、橋頭區「廖記米糕」、新興區的「米院子油飯」，高市府觀光局表示，高雄美食實力雄厚，盼入選美食能順利摘星、留名2023年米其林指南。

2023《台北、台中、台南及高雄米其林指南》於12日公布4月新入選的7家美食名單。觀光局指出，高雄美食實力雄厚，接獲4間高雄店家入選的好消息，大家都相當開心，高雄還有許多美食潛力股，希望評審委員能繼續發掘明珠，觀光局也會持續攜手餐飲業者，共同將高雄美食推上國際舞台。

新入榜的「阿香的廚房」曾入選觀光局百選美饌店家，美食實力備受肯定，把野蓮用酥炸的方式呈現就是店內特色美食之一，受到許多客人喜愛。知名美食部落客尼力也曾大力推薦，指出其特色是將客家傳統菜色加入原住民風味，製作出獨特美食餐點。

「古家海鮮」是經營25年的台菜品牌，美食部落客「多肉動物－以食物為座標的女人」表示，古家海鮮餐廳有專業的侍酒師，提供專業餐點配酒的建議，優雅、美麗的環境，與三五好友一同聚餐，用餐非常愜意。

「廖記米糕」則是橋頭老街的經典美食，目前已傳承到第3代經營，店內招牌「硐仔米糕」使用在來米並以特製的陶瓦筒蒸煮，配上肉燥醬汁、肉鬆與醬黃瓜，令人百吃不厭。

「米院子油飯」以麻油和老薑製成招牌的鴨肉油飯，讓人一吃上癮，成為老饕的口袋名單，有巷弄隱藏版最美油飯之稱。負責人許先生表示，一直以來都覺得古早味小吃，很難被發掘注意，能夠獲米其林推薦，既開心又感動，會持續維持好餐點品質。