【巡田水遊記】礁溪金棗文化館

前言： 本系列遊記，以「巡田水」的心情遊宜蘭。 農夫阿伯晨昏身穿蓑衣，頭戴斗笠，肩掛鋤頭，在田畦間走來走去，有時挖開泥堆，讓田裡水流出；有時堆積泥土，堵死流水，讓田園充滿灌水。這種呵護田園的用心，期望作物旺盛的努力，日復一日，並視為慣常，這就是「巡田水」的精神。（系列37） 林美村、匏崙村及二結村是宜蘭縣境內金棗的主要產地 金棗文化館位在礁溪鄉的林美村，而林美村、匏崙村及二結村是宜蘭縣境內金棗的主要產地。金棗又稱為金柑，外表為金黃色澤的小巧橢圓形果實，多為用來製作蜜餞的食材。礁溪鄉在行政院農委會及省農林廳的輔導補助之下，於林美村設立金棗文化館，館內建有金棗加工廠，提供前來的旅客了解金棗蜜餞的製作過程，並積極發展在地精緻農業，以金棗研發出多項產品販售。 金棗為吉利的象徵 位於礁溪鄉林美村的"金棗文化館"，鄰近五峰瀑布，館旁一片黃澄澄的金棗園地，而在礁溪金棗文化館則有一系列介紹有關於金棗的加工品，內部還有屬於金棗週邊產品的展出。礁溪金棗每年有六期花，第一期通常為四月～五月，天氣是影響金棗產出的一大原因，落山風則會影響金棗的果實，礁溪金棗早在清朝就富盛名，金棗又稱金柑，有著金黃色外表，果肉酸中帶甜，具有許多特性及功用，因金棗散發有如黃金般的色澤，故被視為吉利的象徵，礁溪鄉在行政院農委會及省農林廳的輔助之下，由農產班所成立的礁溪金棗文化館，除了展示外，內有金棗加工廠，利用金棗製作蜜餞，酸酸QQ的口味，則令人難忘。 多元化的金棗產品 在政府輔導下，也設立"林美金棗加工處理中心"，光是每年在礁溪鄉林美村文化館銷量就有50噸之多，礁溪金棗文化館更推出多元化的金棗產品，發展低糖、無添加防腐劑的週邊產品，從蜜餞、月餅、茶包甚至最新的金棗醋、金棗醬油多樣的創新研發，礁溪金棗文化館一樓為誠品展示販賣處；二樓則為金棗文化展出，內部還有金棗加工區供遊客參觀，使礁溪金棗文化館成為許多遊客到訪的地方。 [nop] 林美金棗文化館。[/nop] [nop] 金棗茶製作。[/nop] [nop] 玉泉金棗酒。[/nop]