Yahoo奇摩新聞 台中｜爺兒咖哩 手工炒製熟成 吃咖哩配油條超特別吃法必嚐
台中美食推薦。爺兒咖哩從台北紅到台中的人氣咖哩店，來自印度、泰國、南非…等超過二十個國家的香料手工研製熟成獨家香料，咖哩的香氣風味層次真的很豐富醇厚，爺兒咖哩目前台中有兩家分店，90元起就可以品嚐到香濃誘人的咖哩飯。
爺兒咖哩金山店
營業時間 11:30-14:00；17:00-20:30；週三公休
電話 0422216529
地址 40345台中市西區金山路6-1號1號樓之1
爺兒咖哩金山店位於台中金山路靠近民生路口，從國立台中教育大學正門口走進來就可以看到啦~金山路上也是有不少美食店家。
爺兒咖哩大大的日本福神LOGO招牌不管是白天還是晚上都非常醒目，進門處這氣勢超強的天狗壁畫也是吸引了不少客人在這裡拍照打卡。
爺兒咖哩咖哩醬隨不同的主餐會有不同風味呈現，像這款牛肉咖哩可說是來客必點，微微的香辣滋味真的超開胃，孜然、香料、楜椒…等味道真的很豐富，熱呼呼的一端上桌就可以聞的到香氣。
爺兒咖哩這牛腱肉燉煮的非常的軟，吸附上滿滿的咖哩醬汁真的很下飯，這牛肉小金可以天天吃沒問題~哈哈！
爺兒咖哩裡頭除了主餐外還有馬鈴薯、紅蘿蔔、黃瓜…等配料在裡頭，這款雞肉風味的咖哩醬用的是「胡萎」來製成，風味吃起來比較柔順跟濃烈的牛肉醬是不同的香氣，當然如果是帶小朋友來用餐或是完全不吃辣的朋友就很適合這個風味。
每份鮮蝦可樂餅咖哩有兩塊鮮蝦可樂餅，裡頭認真可以吃到滿滿Q彈的蝦肉，味道很鮮~這個鮮蝦可樂餅不管是大人還是小孩一定都超愛。
爺兒咖哩的米飯水份跟軟硬煮的恰到好處，挖一口舖滿起司的米飯配著咖哩醬，小金很推薦大家一定要試一下這加上炙燒起司的吃法，保證一試成主顧。
香辣的韓式泡菜真的是吃飯的好朋友，爺兒咖哩的韓式泡菜小金很喜歡，沒有過重的發酵味道辣度適中非常的涮嘴，搭著咖哩飯吃也非常的夠味兒。
這個香蔥卷超特別的，簡單說就是捲起來的「蔥油餅」，也正因為是捲起來的所以口感非常的帶勁，外衣炸的非常酥脆裡頭的餅Q勁十足。
金黃香酥的炸豬排真的跟咖哩是天生絕配來著，爺兒咖哩的豬肉、雞肉都是選用台灣產，這點真的很優~除了支持國產外台灣的豬肉、雞肉，肉質跟鮮甜的味道真的不是蓋的，小金就特愛國產豬跟雞。
豬排外衣炸到咖滋咖滋的，肉本身的口感軟硬剛剛好，上頭再灑上一點起司><小金一不小心沾著旁邊鹹香的楜椒就吃掉一大半了，哈哈哈！
爺兒咖哩的湯小金覺得也是很用心，看似簡單的紫菜湯特別用了柴魚高湯底來呈現，連平時不大喝湯的吃貨友人也覺得很讚自己嗑掉了一整碗。
爺兒咖哩一樓是製作餐點、點餐、等侯還有外帶等待的空間，主要的用餐客席是在B1，進門後拿好菜單就可以下樓去找座位劃單點餐囉！
爺兒咖哩內用客席大約有近三十個座位，整個空間佈置的很溫馨，在不少地方也都可以看到充滿日本風格的裝飾，吃起咖哩來更有feel啦！
爺兒咖哩從香料、米飯、肉品…等選材就非常的用心與嚴謹，手作熟成的咖哩香氣真的跟現成的咖哩塊有非常大的不同，味覺的層次跟吃起來的濃郁感都很讚，喜歡咖哩的朋友別錯過爺兒咖哩有機會快來嚐嚐看。
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