簡單的酥餅加上小豆蔻粉調味，味道變得更豐富，而且也很有異國風味呢！
食材
預備食材
小豆蔻莢（粉） 1/2小匙
軟化的無鹽奶油 50克
糖粉 50克
蛋黃 1個
中筋麵粉 80克
蛋白 適量
珍珠糖 1大匙
作法
作法
若是使用小豆蔻莢，剝開豆莢後，取出小豆蔻籽，再用研磨器（或研磨缽）研磨成粉狀
將軟化的無鹽奶油和糖粉攪打至乳霜狀後，加入步驟1拌勻
加入蛋黃拌勻
篩入中筋麵粉，用橡皮刮刀拌壓成一團
將麵團包上烘焙紙或保鮮膜，滾成圓柱體，再放入冰箱冷凍1-2小時至硬
表面刷上一層蛋白，再沾滾上珍珠糖（此步驟並非一定需要，不喜歡也可省略）
切成0.5公分厚的麵皮，排在鋪有烘焙紙的烤盤上
放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-12分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻即可
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