旭川梅光軒拉麵進駐夢時代

記者羅玉如／台南報導
獲二○一二北海道米其林紅色指南推薦的北海道旭川拉麵店梅光軒，首度進軍南台灣，即將於南紡夢時代成立在台第三家分店。三十日與購物中心同步試營運，且一連四天贈送梅光軒與 Hello Kitty聯名小方巾，每日限量兩百份，送完為止。
梅光軒拉麵店由井上弘之於西元一九六九年創立，四十多年來深受消費者喜愛，在北海道經濟雜誌主辦的第一屆旭川拉麵大賞中奪得最優秀獎。
梅光軒拉麵店湯頭獨特，豬骨、雞骨熬煮兩小時，再加入小魚乾、日高昆布等煮成的海鮮類高湯，混合成美味的雙基底湯頭，口感濃郁卻不失清爽。除了味噌、鹽味、醬油拉麵，梅光軒也特別為台灣消費者設計「辛拉麵」，有味噌、鹽味、醬油湯底可供選擇，另加入特製辣醬。
所有拉麵均搭配豪邁厚切叉燒。特大號筍乾可說是梅光軒代名詞，爽脆可口不鹹膩；能吸附湯汁的中細捲麵，是台灣少見的麵體，原料來自日本及澳洲，在台製造，不含雞蛋及其他添加物，大量使用麥粉、含水量低，吃起來口感Ｑ彈。