《專訪》雲品盛治仁：階段任務達成，品花苑完美謝幕

【時報記者林資傑台北報導】雲品國際 （2748） 日前宣布自助餐廳「品花苑」本月16日將熄燈謝幕，引發市場議論。董事長盛治仁接受專訪時表示，品花苑已完成帶動新莊頤品宴會業務的階段性任務，雖然目前營運狀況仍不錯，但評估未來帶動效益及需求漸減，現在正是完美謝幕的最佳時刻。

隸屬雲朗觀光集團的雲品，旗下事業體包括日月潭雲品溫泉酒店、全台最大自助餐廳品花苑，以及擁有全台最大360度LED環繞螢幕宴會廳的頤品新莊館，以及去年併購納入的頤品新店北新館、頤品桃園民生館等共5個營業據點。

其中，分別位於北市新莊晶冠購物中心5樓、6樓的品花苑及頤品新莊館，均於2014年11月開幕，前者擁有1200坪面積，設有680個座位、24區開放式廚房，8成以上料理現點現做。雲品日前宣布，品花苑後續預計耗時4個月改裝，於第四季推出全新品牌宴會服務。

對於外界關切品花苑熄燈轉型原因，盛治仁坦言，新莊晶冠購物中心當初是全新開幕，地點位置不是最好、且當時機場捷運尚未通車，連原預期可帶動餐飲需求的電影院也未如期開幕，雲品認為必須自立自強，得靠自己做出一些特色，讓消費者願意前來消費。

盛治仁表示，品花苑用特殊的大規模自助餐形式，一開幕就造成轟動，創下開幕後半年每個餐期都全滿的非常態情況，不只品花苑自身營運成長，也同步帶旺商場營運及頤品新莊館宴會業務，隨著後續電影院開張、機捷通車，當然讓各方面更好。

盛治仁表示，以品花苑帶動頤品業務的發展策略「可說是成功的」，目前品花苑營運維持晚餐時段平均8成、午餐時段平均6～7成的不錯水準，而頤品新莊館的餐飲業務亦步上軌道、營收表現越來越穩。

不過，自助餐的人力和食材成本負擔重，盛治仁表示，就長期獲利結構而言，自助餐一定比不上宴會廳。隨著頤品新莊館仰賴品花苑帶動的效益和需求遞減，且開幕迄今接近4年，接近需進行翻新的時限，在階段性任務達成下，現在正是品花苑可完美謝幕的最佳時刻。

對於品花苑變身的新品牌，盛治仁表示，預計價位將位居新北市前段班、搶攻較頂級市場，在提供的產品方案、服務內容等各方面，都會跟頤品新莊館完全不同，除了宴會、會議等活動外，由於空間足夠，也可能用於舉行表演，滿足並創造出不同的客群及需求。