國賓A Cut新開幕 明年營收吃補

（中央社記者江明晏台北2017年11月30日電）國賓飯店 (2704) 館內牛排餐廳A Cut曾寫下連5年營收破億、年來客數達4.5萬人的佳績，今年在歷時3個月改裝後，將於12月1日重新開幕，明年營收目標近1.4億元，年增5成。

2007年A Cut牛排餐廳在台北國賓飯店開張，瞄準高價餐飲市場，近5年的年營業額均在新台幣億元之譜，年來客量達4.5萬人次，開幕屆滿10年之際，董事長許育瑞決議斥資新台幣數千萬元，進行A Cut歷時3個月的改裝，座位數擴增至127席，以「紳士風格」作為裝潢主題，並翻新菜色，集結美、澳、日三國頂級牛肉，將於12月1日重新開幕，迎接耶誕與年底餐飲旺季。

A Cut牛排餐廳今年由於改裝影響，全年營收預估僅9000萬元，但明年營收目標近1.4億元，年增約5成。

餐飲市場競爭激烈，國賓設置餐飲事業處和廚藝中心，希望妥善轉移台北國賓餐飲專長至新竹、高雄國賓，希望未來再將餐飲營收比例拉高，持續把餐飲規模做大，明年更看好餐飲事業表現。

目前台北及新竹國賓均有開設A Cut牛排館，其中新竹A Cut今年前10月營收，年增幅度達2成，遠高於公司原先設立的5%目標，A Cut先前也以「快閃店」模式進駐高雄，成效卓越，後續會再評估是否在高雄投資開設A Cut。