八柴町。今川燒 • 神農街散步甜食 / 萌萌噠柴犬掌印和菓子 / 餅皮採用日本食材不加水 / 店狗小柴站崗 / 海安路神農街口

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神農街真的越來越熱鬧了

不只觀光客越來越多

美食也一家一家的出現​

剛開幕沒多久的八柴町 今川燒

就位於海安路上神農街口

一個日式木製小攤

旁邊是老果匠販賣機​

今川燒（日語：今川焼き）是一種和菓子

是江戸時代中期的安永年間江戸・神田「今川橋」，故而得名

日本今川燒的餅皮製作過程除使用當地小麥粉之外，

製作過程不添加水稀釋， 所以比起台灣紅豆餅而言，更扎實與增添濃郁奶香。

有點類似台灣的紅豆餅

但是還是有些不同​

除了以兩隻Q版柴犬當LOGO

在現場還可以看到小柴站崗呢

小柴還蠻可愛的

而且好開心的樣子

很討客人喜愛​

攤位上都是可愛小柴的圖樣​

目前販售有五種口味

價位落於25-35元

菜單上有清楚說明餅皮及內餡成份

餅皮是採用日本小麥粉及日本上白糖及香草莢

內餡則選用日本三溫糖

由資深日本師傅的專業及用心製作

材料的使用也很下重本​

烤爐上滿滿的犬型掌印烤模​

可可。黑武士 外皮除了有可可色

內餡是放整塊OREO增加口感及風味​

宇治抹茶。紅豆 顧名思義是綠色外皮紅豆餡囉​

​響應環保 外包裝是牛皮紙袋加麻繩

直接提著走 而不另提供塑膠袋

​五個口味全都到位

​不同顏色的掌印今川燒

還蠻療癒可愛的

還蠻厚實的

只是不知道為什麼厚實度不太一樣

外皮吃起來口感蠻扎實的​

元氣。香草卡士達

滿滿的卡士達餡料

還蠻爆餡的

卡士達口感香濃滑順不膩口​

可可。黑武士

有著巧克力香氣

裡面夾著OREO

是OREO巧克力的味道

也因此多了巧克力餅乾的口感

還有些許核桃小顆粒​

竹炭。黑胡麻

看的出來還蠻厚實的

芝麻味道還蠻足夠的

裡面滿滿的芝麻餡料

芝麻餡整個處理得非常細緻

口感很棒​

紅麴。紫心薯

這個一切開顏色也太美了

有驚豔到

是紫心番薯

這個好健康好營養

有著番薯味但味道不會太強烈

甜度也不會太高

相較其他口味是比較清淡健康款​

宇治抹茶。紅豆

這個剖面我也覺得好美

餅皮有些微抹茶味

紅豆餡料還帶有滿滿的紅豆顆粒

內餡紅豆有著些微柴燒味

紅豆味比抹茶餅皮味道較突出​

整體今川燒外皮走紮實路線

內餡甜度都不至於太高

所以不用怕太甜

算是厚實型的

會有飽足感的

個人最喜歡巧克力及芝麻口味​

※※※※ 純屬個人主觀口感 僅供參考 ※※※※

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八柴町。今川焼き

價 位：25-35元

粉 絲 頁：八柴町。今川焼き

營 業 時 間：14:00~17:00 (六日 13:00-18:00)

地 址： 台南市中西區神農街47號