【台北美食】Nola Kitchen 紐澳良小廚｜台北車站｜中正區｜鬆餅炸雞｜

週五的夜，小酌與美食兩者兼具，這可是人生最美好的享受之一，約好了下班一起去林森南路附近的『Nola Kitchen 紐澳良小廚』來一場週末的約會。

上次在象山總店沒吃到的楓糖鬆餅炸雞，這回我可是一定不會讓她逃出我的手掌心！絕對要把妳收編，納入我的回憶裡，話說在林森店前有個小廣場那可是沙池，對 Nola來說我想是想營造出一種度假風的愜意生活吧？

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菊苣咖啡
可知，這時候能體會到菊苣咖啡的獨到風味，Nola Kitchen 紐澳良小廚準沒錯。

說起 Chicory Coffee 的獨特風味，就是那模仿不來來的巧克力香，當時的法國大革命，有人發現將 Chicory 菊苣根磨碎曬乾後加進咖啡中，不但可以當作咖啡的代替品，更能增進咖啡的色澤跟口感，並且能增進咖啡的色澤與口感，也可以緩解咖啡的苦澀，更增添一分香氣。

整體氛圍宛如美式工業餐廳，倒也是！原來老闆 Tony 曾至紐澳良求學，另一方面，更想透過美食讓台灣與紐澳良成為一個溝通的媒介。

油炸綠番茄$180

(油炸綠蕃茄 Fried Green Tomatoes)是一部1991年的女性主義電影。

我先說！起初我認為這是一道十分簡易又普通的料理，眼看服務生熱情的推薦，那就試試看。
再咬下的瞬間，茄汁滿溢，麵衣酥脆的讓人好雀躍，沾著一旁的辣味美乃滋，相當特別。

Ps.一定要選用未成熟的綠色台灣黑柿番茄，才對味。

楓糖鬆餅炸雞$350
這個如此突兀的搭配，可是源自紐澳良，並且風靡紐約以及舊金山等全美各大城市的創意料理！誕生的說法也讓我感到有趣，謠傳曾經在紐澳良的某間餐飲店，為了迎合三更半夜的客人，所推出的隨興組合，也因為搭配絕妙口感獨特，隨即廣為流傳至全美各大城市！

這三塊厚實的炸雞是以無骨炸雞呈現，可以盡情撕咬，享受肉與嘴的交談，脆口多汁的炸雞，軟嫩得宜，上方已經淋上了些許楓糖醬汁，建議先嚐嚐味，倘若想讓楓糖的滋味更厚重，再自行添加。

紐澳良海鮮飯$360
提起紐澳良那可絕不能忘了 Jambalaya ，有沒有類似西班牙燉飯的影子。

曾經被西班牙殖民的紐澳良，另一方面也因為法國移民的影響，融入諸多來自加勒比海的香辛料！最後演變成風格獨特的紐澳良海鮮飯 Jambalaya。

看這誘人的橘紅色澤，茄汁的飄香氣息，茄汁迷人的酸甜，以及海鮮湯汁的淬鍊，相當滿足。

法式貝涅方炳(原味)$120
食感極似台灣的雙胞胎，卻表現得更有Q度與勁道！上方甜滋滋的糖霜更是靈魂，不可或缺的配角，風味更佳！但誠心的建議手邊需要搭配一杯美味的菊苣咖啡來化解妳的膩。

說起紐澳良的小點，這道美味的小品怎能缺席，但源於法國的它，最後卻在紐澳良發揚光大。

芒果氣泡飲(冰)$150
今日炎熱的氣溫，可最適合這杯清爽的氣泡飲。

精釀美式艾爾啤酒
喝啤酒學知識。

艾爾(Ale)可是世界上最古老的啤酒釀造方式！可以追朔到西元前三千年就有歷史紀載，運用一種頂層發酵的釀造工法，能讓啤酒的口感更加豐富以及多層次的果香滋味。

Nola Kitchen 紐澳良小廚(林森店) 地址：台北市中正區林森南路2號巷子內 電話：(02)3393 - 7662 官方網站：Nola Kitchen 紐澳良小廚

√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感，是否與我們相近，亦或是您也有不同的看法。
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