在地人最愛的晚餐消夜美食,鹹粥店的配菜宛如熱炒店的精彩,銅板價客家小炒、四季肥腸、鳳梨蝦球
大部份人都習慣吃鹹粥當早餐,但蘆洲這家「粥年慶鹹粥」卻是販售晚餐跟宵夜時段,讓突然想吃宵夜的民眾,有覓食的好去處,用一碗熱呼呼的粥,溫暖寂寞的胃。
「粥年慶鹹粥」最吸引我之處就在於它豐富的配菜!
一般鹹粥搭配的炸物不乏是紅燒肉、雞捲、炸蚵仔、炸花枝等,
這裡卻還有炸豬肝、炸魚、炸四季豆、客家小炒、四季肥腸、鳳梨蝦球!
不說還以為到了熱炒店,鹹粥的夥伴也太強大。
有些隱藏版或是新菜色則是貼在牆上。
鹹粥的部分,可以看到白飯是泡在湯中吸飽入味。
鹹粥(小),NT.25 & 鹹粥(大),NT.40
粥年慶的鹹粥是粒粒分明的鹹粥,類似湯泡飯的口感,不是黏呼呼的粥糜,
份量跟內容物相當實在,米飯不少,加上大量的香菇、高麗菜、筍絲還有紅燒肉,
每一口都是滿滿的料,有著蔬菜的加乘,湯頭鮮甜、香氣足,
跟印象中媽媽煮的鹹粥味道好像好像。
還可以續湯,超佛心來著,鮮美的滋味即便是熱呼呼的天氣也意猶未盡。
白飯,NT.10
兒子不愛吃粥,所以點了一碗白飯給他,飯煮的不錯。
手工雞捲(限量),NT.50
薄脆的腐皮薄脆爽口,內餡紮實,跟其他款炸物相比驚豔度比較不高;
醬不夠都可以再跟老闆索取喔。
炸豬肝(限量),NT.50
原本在炸土魠魚跟炸豬肝抉擇,點了一堆肉類,想說來份魚,
但是看到限量且又很少見的炸豬肝,開始動搖,
泰瑞直接欽點炸豬肝,想試試店家的功力。
不得不說這道炸豬肝真的點的很對,炸過的豬肝居然可以如此軟嫩又不乾,
沒有腥味也沒有苦味,表現真的很有水準,處理上以及火侯的控制上都很好,
敢吃豬肝的朋友推薦一定要試試。
客家小炒,NT.60
客家小炒是下飯下酒的好搭擋,跟鹹粥搭配一樣合拍,
芹菜脆、豆干嫩、魷魚很香,醬油稍微多了一點,有些偏鹹外,
算是重口味的下飯菜。
四季肥腸,NT.60
沒想到銅板價就能吃到四季肥腸,這價格實在是太佛心來著了,
肥腸不多,畢竟一份才60元,處理的很乾淨,炸的超酥香,很有餐廳水準,
炸四季豆很脆不乾扁,趁機補充蔬菜的營養。
海陸三拼,NT.130
人太少又什麼都想吃,那麼點三拼就對了,包含一種肉跟兩種海鮮,
肉還可以選三層肉跟瘦肉,雖是瘦肉卻不乾柴,薄薄的炸粉外酥內軟,連小孩也搶食,
海鮮類的花枝、蝦仁也不惶多讓,酥中帶彈牙的花枝,有嚼勁卻不會咬不爛,
蝦仁很軟,裹上薄薄的炸衣,讓人意猶未盡。
很喜歡炸物旁邊配的小黃瓜,清爽解膩超好吃。
蜜汁魷魚頭,NT.90
吃到最後老闆還招待一份蜜汁魷魚頭!超大方超大手筆!
老闆說這是剛研發出來的新品,讓我們試試看,
炸過的魷魚頭很香很酥,淋上濃稠的甜美蜜汁,就像蜜汁雞排一樣,
甜中帶香的口感,頓時很想來上一瓶啤酒。
很喜歡這樣的小吃,點一大桌滿滿的卻不用花大錢,吃的超滿足又過癮,
鹹粥美味、各式炸物表現都到位,真的一吃成主顧阿。
相關連結
油飯只要15元,把油飯捲成壽司,便當變成油飯便當,創意吃法讓油飯多了新風貌