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大館法式Café放空！填鴨漢堡+牛油果多士｜中環Cafe
位於中環的大館最近完成活化重開，吸引不少市民入場參觀。而翻新的大樓群，亦有不少新餐廳相繼進駐，貪這裡自成一角，隔絕了外面的煩囂。這間Café便是其一。
撰文：Jacky 攝影：Fion
中環大館逛逛 法式悠閒Café
這間法式 Café，就將30年代的巴黎咖啡館重現眼前。去過巴黎都會知道，咖啡館賣的不只是咖啡，而是那份悠閒、寫意的感覺，當中最重要的元素，大概是露天座位，不少外國人也因此而來。坐在室外迎著風，喝一口 Latte，背靠著警署總部大樓，浸淫在英式殖民氛圍，聽著周邊食客的英語、法語，仿如置身外地那樣美好。
傳統法式三文治
餐廳大廚曾於中環法菜餐廳 Pastis 掌舵，最擅長炮製傳統法國味道，這裡主打的法式三文治便是其一，酸種麵包以牛油煎香，再夾著滿滿烘至半溶的芝士，上桌時還是熱辣辣，香氣誘人。
放入白汁、芝士、火腿再焗至脆口,後以黑松露醬點綴,鹹香味濃,啖啖滿足。
香脆多士放上牛油果、櫻桃蘿蔔切片,帶點大蒜、檸檬 香氣,清新爽口。
中法 Fusion輕食
而大廚也照顧到香港人口味，特別創作糅合魚皮、北京填鴨的菜式，調味 一貫法式的細緻，層次豐富。
鴨肉拆絲炸成漢堡扒，再以填鴨醬調味，集酥脆、油 香、醬甜於一身。
三文魚粒拌和日式芥末，跟三文魚子放在魚皮上吃，鹹鮮油潤，沾上伴碟的鹽粒、黑椒、辣粉更添層次。
飲品方面，大路的意式咖啡、熱茶、以至果汁也不缺。要知道法國人無酒不成席，因此這裡 wine list 也特別長，逛到累不妨來這喝兩杯。
食物大多比較膩口,配杯齋啡就最適合。
Café Claudel
地址:中環荷李活道10號大館 G08一號舖
電話:2411 1310
營業時間:星期一至日 11am-11pm
平均消費:$200/ 位
備註:設加一,收信用卡。大館每日入場人數有限,建議先到官方網站 www.taikwun.hk 領取入場證。
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