Yahoo奇摩新聞 家咖哩安和店。最強咖哩王爭霸戰，來自花蓮原住民風味咖哩
來自花蓮的名店家咖哩，想必是許多人到花蓮旅遊必訪餐廳之一
現在紅到台北、桃園、台南也設有分店
▼家咖哩安和店交通方式
目前家咖哩在共有6間店，台北及花蓮各有兩間、桃園及台南一間
慈慈以往都是吃花蓮鳳林店，這回跑來台北安和店踩點
搭乘捷運至信義安和站1號或5號出口，步行約3分鐘即可到達
大門外貼了張雜誌報導及2018年咖哩爭霸戰海報
由窩客島及Taipei Walker舉辦的誰是地表最強咖哩王
▼家咖哩安和店店內環境
店內空間不大，約可容納30人左右
平日傍晚6點左右到，店裡已坐了8成客人
想來吃美食的人，記得要先訂位阿
▼家咖哩安和店菜單
店內主打南洋風咖哩，有別於坊間咖哩一鍋到底
家咖哩以台灣原住民香料融合南洋咖哩配方
熬製的各式風味咖哩，針對不同主餐製作專屬醬汁
就連米飯也有不是一般白米，採用的是油黑米與白米混搭而成的花蓮養生有機米
凡內用有機米、咖哩醬汁及飲品均無限供應
加價$50元升級套餐前菜五選一，加$90元五選二
▼家咖哩安和店點餐方式
點餐方式採半自助式，點完餐後會拿到餐盤
於櫃檯旁軌道，依序將餐點照著紙上圖示擺致餐點
最後再拿杯子盛裝飲品，就完成了有趣的取餐方式
我們點的是法式鄉村咖哩肉丸+邦查綠咖哩豬
兩種都搭配$90元套餐前菜五選二
我們選了主廚湯品、老鼠麵包、有機豆花及優格
法式鄉村咖哩肉丸 $268
醬和飯採分開放，才不會因浸泡後飯而軟爛
其中有機米更是來自花蓮家咖哩自種的無毒米
將花蓮採收的稻穀直送家咖哩各門市
由各門市現碾出新鮮胚芽米再進行烹煮，米粒扎實粒粒分明
咖哩醬經過長時間熬煮，富含薑黃的鮮蔬咖哩醬
小辣帶中帶點濃醇咖哩香，真的很開胃
主餐為三顆大有飽滿的大肉丸
酥炸後的肉丸保留鮮甜肉汁，咬一口竟然有起司從口中爆漿而出
讓人驚豔的獨特口感，絕對值得前來一試
邦查綠咖哩豬 $268
此為原住民風味餐，也是家咖哩的招牌菜之一
邦查譯旨人或同族，多數花蓮地區阿美族以此自稱
一開始看到綠咖哩以為是如同坊間
以大量青辣椒煮成的辛香咖哩，吃一口才發現完全不辣
家咖哩是以山茼萵和山胡椒打成青醬，再加入偏甜的甘味咖哩、淋上椰漿
搭配大塊的後腿腱子肉，軟嫩入味
在咖哩專賣店林立的時代
家咖哩用許多原住民獨特香料，開創出一條屬於自己的咖哩王國
讓大家品嘗到全新的咖哩風味，沒吃過的朋友絕對要來試試
若吃完喜歡想自己回家料理，店裡也有直接販售薑黃粉及各式咖哩醬哦
