拆夥各自開店 屏東兩肉粽店外排長龍

屏東市區有兩家肉粽店，老闆曾經是合作夥伴，拆夥後，在相距大約100公尺的同一條馬路上，各自經營肉粽店，還都賣出好成績，端午節前夕這幾天，天天都有人排隊購買，雖然都不願意透露銷售量，但一串一串粽子持續起鍋，沒預訂還買不到，可以想見多搶手。

鐵架上一串又一串剛出爐的肉粽，還在吹著電風扇散熱，忙了一個早上的一整排爐子，也終於稍微停歇，但工作人員可還沒忙完，還得清洗明天要包的粽葉。

這家肉粽店在當地相當有名，端午節前這幾天早上7點開賣，人多到得發號碼牌，還得限制一人最多只能買3串。

這條公興路上，有名的肉粽店還不只這一家，距離100公尺遠外，另一家也是在地的排隊名店。香菇在鍋子裡滷，要每一朵都入味，還得不時翻動攪拌，鍋子裡正在煮的粽子，也得提出來翻個位置，確保受熱均勻，雖然架子上看起來還很多粽子，但沒先預訂，就算是老顧客來也是白跑。

這兩家店的老闆原本就是老鄰居，一起合夥賣肉粽，20年前拆夥各自經營，也都闖出名號。打開粽葉，兩家的肉粽看起來都讓人垂涎，筷子一分，緊實度不一樣，裡頭的餡料，從豬肉、鹹蛋黃到蝦米、花生等等，份量雖然不一樣，但用料相同，差別在調味和口感。

哪一家好吃？真的各有支持者，但傳統台灣粽的香味，端午期間在這條馬路上持續飄香。

（民視新聞／洪明生 屏東縣報導）

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