煎餃、山東燒雞沒吃到等於白來的！

去年來雙城街這附近工作時，我就發現了『老牌山東水餃大王』。原來『老牌山東水餃大王』是超過四十年的老店，原本開業於林森北路，現在則搬到了農安街。
這天手滑買了支新鏡頭，面交後晚餐還是要吃的，
繞了一圈晴光市場、雙城街夜市，最後還是想起這間去年的遺珠『老牌山東水餃大王』！

『老牌山東水餃大王』整體來說明亮而乾淨，桌子有適合家庭聚餐的傳統中式圓桌，也有2~4人合適的方桌。
這天週六晚上已經快接近8點了，但「老牌山東水餃大王」仍然是客滿的狀態，生意真的有夠好。
去年我經過時大概因為時間尚早吧，人就沒這麼多，建議不想等候的話可以稍微提早一點過來用餐。

『老牌山東水餃大王』菜單價位(2018.08)

店裡除了水餃、煎餃、湯餃之外，主要還有麵、飯、湯類，而冷盤、熱炒類適合人多點來分食。
而『老牌山東水餃大王』人氣菜色就是山東燒雞，基本上沒吃到等於白來的，
但這天晚上快8點，山東燒雞已全都賣完了！(對，我這趟白來的.........
平常我很喜歡東湖畝畝園的山東燒雞，自然想點來比較看看，唉....只能下次了。

韓國炒碼麵

這碗是友人選的，朋友提議炒碼麵時，我直覺上覺得來中式山東麵食館點韓式炒碼麵肯定雷的啊！
但朋友說山東離韓國近，所以麵食上或許有些交流，乍聽跟越南的法國菜出色似乎有些異曲同工之妙，就點來試試看。
沒想到這碗韓國炒碼麵出乎我預期的驚喜，麵條用Q彈的拉麵，湯頭微辣，我覺得有辛拉麵的fu，
而配料非常豐富，包含肉片、蝦仁、蛤蠣、木耳、泡菜、紅蘿蔔等，
老實說這是我頭次吃炒碼麵，道不道地我不曉得，不過純以一碗麵來說，我覺得相當好吃！

※PTT鄉民指正：炒碼麵是山東料理，韓國的山東華僑多，就傳開來了，並不是從韓國傳回山東的東西

煎餃

雖然錯過了山東燒雞，還好另一個招牌煎餃還有得吃，
去年我從app上發現『老牌山東水餃大王』時，就是被這煎餃吸引住目光，
小時候家裡包水餃總會多下鍋一些以防吃不夠，最後吃剩下的水餃，隔餐都直接下鍋油煎，
這幾年家裡幾乎不開伙，這煎餃特別讓我想念，
『老牌山東水餃大王』這煎餃油下得肯定多，才能煎到面面均勻，其實更像炸水餃，
乍看頗為油膩，但吃起來卻意外覺得還好，沒很油，盤上的更偏向湯汁多些。
除了表皮酥香外，內餡滿是韭黃的鮮甜，沾著店家特色的蒜醬、辣油，真的相當好吃！

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