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【葉癮評饗 / 里夫】其實一般平日我只吃早餐不吃午餐，但這天早上忙到沒空吃早餐，忙完時已近下午一點，整個超餓....。想起幾年前看汐止鄉民推薦這家『大頭切仔麵』，雖然下午還要去內湖處理些事，但反正時間還夠，索性繞來汐止吃魯肉飯吧！
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『大頭切仔麵』環境就跟平常四處可見的小吃麵店差不多，
不過冷氣很涼，也用了透明塑膠當門簾避免冷氣外流，
除了內用桌，騎樓外也有兩桌，這天即使已過用餐時間不用排隊，
但我邊吃飯時一度整間店坐滿還坐到外面兩桌去，生意真的很好！
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『大頭切仔麵』菜單價位(2018.06)
『大頭切仔麵』販售麵、飯、小菜種類很多，較多人推薦的包含魯肉飯、鵝肉麵、切仔麵
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很等很久，很快餐點全上桌啦！
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嘴邊肉湯
嘴邊肉嫩湯也好喝，但倒也沒什麼特別，就一般麵攤常喝到的嘴邊肉湯這樣。
如果硬要說比較不同之處，就是湯頭更加清淡清爽一些。
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燙青菜
空心菜燙完保持鮮綠，調味上以油蔥、鵝肉湯汁拌味，
重點是吃起來相當的清爽，一樣口味不重，這在外食麵攤較為少見。
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魯肉飯(大)
雖然不是我見過淋最多滷肉碎的滷肉飯，但基本上也是誠意十足。
這碗魯肉飯其實挺妙的，充滿不少矛盾的元素，但是是好的那種衝突矛盾。
比方說這碗魯肉飯吃起來充滿膠質，但在油膩感來說卻意外的低，我腦海中甚至浮現了清爽兩個字。
而湯汁淋得頗多，整碗飯偏濕潤，但米飯卻粒粒分明，不會給人軟糊感。
整體來說我挺喜歡的，難怪被不少汐止朋友推薦！
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