白甘蔗湯頭甘美溫順，暖胃涮涮鍋絕對是寒流來襲好朋友！

【葉癮評饗 / 里夫】今年2018的東湖樂活夜櫻季就要在02/03開幕啦！！
趁這機會來跟大家介紹一下東湖附近的老牌涮涮鍋『白甘蔗養生涮涮鍋康寧店』，
『白甘蔗養生涮涮鍋康寧店』若以地址來看是汐止康寧街，但東湖老住戶都知道，
早年『白甘蔗養生涮涮鍋康寧店』其實是開在東湖路上，後來才搬到過了橋後的東湖、汐止邊界！

『白甘蔗養生涮涮鍋康寧店』算是汐止、東湖這帶的老字號，
店面相當大，除了一樓用餐區之外，公司行號聚餐活動另外有地下室專區可供包場。

『白甘蔗養生涮涮鍋康寧店』的醬料區有各種沾料可供自行調配，自由度很高，
而除了涮涮鍋主食外，另外還有自助式的台式小菜（鴨血、豆乾等）、飲料、爆米花、棉花糖甜點、冰淇淋，
火鍋主食除了麵、冬粉、蒸煮麵、王子麵外，還有魯肉飯都是無限供應！

『白甘蔗養生涮涮鍋康寧店』菜單價位
原則上一人一鍋，若需共鍋則另收共鍋費，‧共鍋為二人一鍋、三人二鍋…以此類推
正面的菜單是火鍋的價格，而背面的菜單則是單點鍋料的價格，
每種火鍋都可以選擇湯頭，來這邊最主打就是白甘蔗湯頭，但也可以隨喜好加價換其他湯頭。

這天我們點了兩種湯頭，一個是原味白甘蔗湯頭，另一種則是加價的黃金藥膳養生湯頭。
我個人很喜歡白甘蔗的原味湯頭，甘美清甜而自然，這也是白甘蔗涮涮鍋最早走紅的招牌湯底，初次過來的話我推薦必點！
而黃金藥膳養生湯頭算是這次的意外亮點，溫順的口味沒有太明顯的中藥感，很順口好喝，冬天喜歡進補的也可以點來試試！

隨鍋菜盤
『白甘蔗養生涮涮鍋康寧店』的青菜相當新鮮，也洗得挺乾淨，
順便一提，兩人共鍋時只有一份菜盤，但我覺得這菜盤的份量兩人吃也挺夠的。

『白甘蔗養生涮涮鍋康寧店』的自助區有鴨血、豆干跟一些開胃小菜，
重點是我一定要推下這邊的魯肉飯，滷汁不會死鹹也不油膩，這邊的米飯也煮得相當好吃，配火鍋真的很適合！

霜降牛肉片
霜降牛相對來說算偏瘦的牛肉，肉質不錯，肉片涮燙完也不會支離破碎。

海鮮總匯
滿滿一船海鮮船就是霸氣！
蛤蠣、鮮蝦、扇貝、透抽、國宴魚、旗魚，海鮮類川燙就是吃個鮮字，
我很喜歡這天的透抽，不僅肉身厚實，且Q彈鮮甜，相當好吃！

特選牛小排
無骨牛小排一直都是涮涮鍋必點的好物，
牛小排的油花恰到好處，所以不管是直接涮燙或者沾蛋白後再涮燙都相當美味！

安心自然豬
『白甘蔗養生涮涮鍋康寧店』的安心自然豬其實就是選用台灣本土豬隻，
吃起來肉質鮮甜沒有豬腥味，由於豬肉一定要涮熟，這時肉片厚薄拿捏就相當重要，
這厚度吃起來口感不錯，且涮的時間也不用太久，如果你不吃牛肉，個人很推薦這款豬肉。

雪花牛肉片
這不用我多講，光看這油花也知道涮下去好不好吃啊……繼續閱讀

原文作者：葉癮評響 / Leaf Yeh

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