Yahoo奇摩新聞 IG超夯網美打卡點，2018年王品旗下最新品牌，全台最美的越南餐廳在這裡！
【謝蘿莉食記】以優秀服務態度與多方經營的王品集團最近又有新作品了，這次推出的是全新的越南菜，開幕沒幾天立馬跑去嚐鮮，從沒想過，越式料理也可以這如此法式般精緻的呈現，而且我非常非常喜歡它的環境，鮮明獨特的顏色搭配、歐風的裝潢與擺設，才一走進去就很有彷彿置身於異國的錯覺呢！
東區街頭去年年底矗立了一間好異國的建築物，光看它的店門設計，就會讓人擁有想一親芳澤的衝動！
真心覺得它光門口就超級美，角度若是取得好、搞不好照片拍出還會讓人以為你在國外渡假呢！來訪這天看到不少路過的行人都對它很好奇，如果不說，說不定還會跟某間法國高級餐廳聯想在一起。
原來吃越式料理也可以置身在這麼美的地方，熱帶象徵的植物元素、藤編、燈籠、甚至是壁畫，一進門盡是一覽無遺，洪先生說沐越大概是他吃過最時尚的越南菜了吧！老實說，我也這麼認為：）
看到這倚窗位置我都想尖叫了，也美得太像一幅畫了吧！
孔雀藍的拱門、百葉窗及擁有色彩鮮豔的燈飾，看上去都超有歐洲的感覺，坐在這個位置光用想像你就會覺得很美好，也有點難以想像，原來吃越南菜也可以置身在這麼迷人的環境裡面。
這是沐越最最最熱門的位置，沒訂位可是坐不到，其實我真的超想坐這區的啦！但這位置早早就已經被訂走了，那時候拍完沒多久訂位的客人就都來了，望著他們聊天背景，突然覺得超羨慕！XD
而色彩鮮明的壁畫也是沐越很大的特色之一，我訂位的時間是早上開門時間，還好來得早，才剛拍完內部陳設沒多久，裡面就幾乎坐滿要候位了，所以建議近期想來用餐的朋友，一定要先訂位比較不會撲空呦！
除了越式美饌常見的魚露醬之外，沐越還有一款特製的椒鹽檸檬汁，可以用來沾炸物、肉品，吃起來會比魚露來得更清爽，不過我覺得它們家的魚露醬調得也是好吃的。
通常每桌會先準備一份，如果沾不夠、也可以免費跟服務人員再索取。
春捲繽紛三味(
越南料理中的春捲，就像馬卡龍是法國甜點中很經典的一道，我自己平常就很喜歡，但在沐越吃到的呈現卻跟自己想像的非常不一樣。
春捲大部份是捲著米線、生蝦、生菜等等，但這個三味卻是一口氣就融合了三種不同素材呦！除了常見的蝦肉，這道還有雞肉與香芋，很特別、很精緻，連擺盤都好美，本來還以為價格不可愛，但其實以份量來說還蠻物有所值的耶！
春捲已經貼心地切成小圓塊，整個吃來差不多是一口大小，其中內餡我覺得比較特別的是越式泡菜，會讓味蕾多了股酸甜，不管是沾魚露、亦或是特製的椒鹽檸檬汁都很適合，滋味相當清爽。
焦糖瓦鍋豬肉
雖然我自己很愛松露河粉，但忍不想說，這焦糖瓦鍋豬肉也好好吃呦！
豬肉除了本身的鹹香、外層還裏著一層焦糖氣味，里肌肉吃來充滿嚼勁，感覺肉質刻意用煎得較為硬口、愈咬愈能它所蘊含的紮實滋味。
瓦鍋里肌豬算是比較特別，焦糖的甜更能托襯出調味的鹹，裡面還有鵪鶉蛋及不少香茅，在這股鹹香中，還融合了些許淡淡清香。
法越經典雙層拚盤
這道美饌光是餐具就大加分，幾何藍的顏色看上去好美，在整個視覺效果的呈現又顯得更有質感了，不要以為這種雙層盤只是下午茶專屬，其實用來裝越南菜也可以超吸引人的呦！
一道拚盤中共可以品嚐到三種料理，如果用餐朋友多，這倒不失為一個相當棒的好選擇，上層是香料烤雞小圓餅，配色看來很南洋，用蝦餅盛裝挺有創意，而雞腿肉吃來軟嫩、有股很特別的甜味在裡頭。
檸香吮指雞翅除了翅、還有棒棒腿部位，醬汁收得極乾、味道相當入味。
這個黃金蝦餅我自己很喜歡，跟一般想像的蝦餅還蠻不一樣的，最有特色的應該是它外層裏上的杏仁碎粒，不僅香氣更鮮明、吃起來的層次也加倍豐富，蝦肉屬於紮實口感，調味不多，能吃到海鮮很自然的甜味。
法式現沖牛小排河粉(NT.280元)
這個河粉看似跟一般的沒啥不同，但這味道在外面絕對很難吃到，在於裡面竟然加了一個讓人超驚喜的東西。。。閱讀更多
