亞太科學中心協會年會開幕 科教館做東辦科學饗宴

記者黃朝琴／臺北報導

2018亞太科學中心協會（ASPAC）年會，今天於國立臺灣科學教育館展開為期3天活動，今年主題定為「創新科學料理」(Science Cuisine)，全球70國、200多位科學中心專業人員與會，針對科普推廣、展覽、教育等議題，以科學教育的「拿手好菜」，激發創新靈感，科教館秉持臺灣「辦桌」的精神做東款待，副總統陳建仁開幕致詞時強調，臺灣資源非常有限，透過創意和創新，才讓臺灣在世界知名。

博物館、科學中心的經營，就像舉辦一場科學饗宴，科教館多年努力成功申請「2018亞太科學中心協會年會」的主辦權，今天擇定科教館國際會議廳舉行開幕典禮，副總統陳建仁、教育部政務次長姚立德、科教館館長陳雪玉、協會主席林直明一起為展區開幕啟動，隨即展開為期3天活動。

「亞太科學中心協會」簡稱ASPAC，成立於1997年，是亞太地區最主要的科學中心組織，目前共有超過70個會員，會員機構除了科學中心、科學博物館外，也包含展覽公司及兒童科學遊樂園等，科教館、科博館、科工館都是協會會員。

今年年會的主題為「創新科學料理」(Science Cuisine)，科教館秉持臺灣傳統辦桌的精神做東款待，開幕典禮播放紀錄片《美麗臺灣》，讓與會者感受臺灣獨特的自然景觀及人文風景。

除此，年會期間進行23場次的學術研究及工作經驗分享會議，還安排充滿文化和友誼互動的節目，期待這場「辦桌」交流，讓各國與會人員感受臺灣的款待熱情，並且激發更多博物館、科學中心的美味靈感。

科教館規劃4個單元活動， 專題演講部分，前中研院長李遠哲、米其林三星餐廳執行主廚江振誠，分別從科學家、主廚的角度分享如何料理一道道人生的美味課題。

展覽區部分，邀請國內外博物館、科學中心以及展覽公司、科技公司共同參展，將尚未上市、最新的VR、AR實境體驗技術搶先曝光，一睹最新、最炫的科技魅力。

其中，國立故宮博物院與宏碁VR新科技合作，可走入「清明上河圖」畫中，一窺郎世寧筆下的動物花鳥圖最讓人驚豔。同時，為介紹臺灣傳統的辦桌文化，科教館也特別展出《好好吃特展》，除可一窺臺灣傳統市場的面貌，更有以擬真的辦桌場景形塑而成的奇石宴，由收藏家徐俊義提供的奇石藝術結合常民飲食主題，近百顆未經雕塑自然成形的石頭，表現出膠質飽滿的肉類、彈性剔透的海鮮等，由石材變為食材，從觀看中彷彿就能感受鼻端、舌尖湧上的香氣與滋味。

科學廚藝競賽，則是呼應年會主題，包含汶萊、菲律賓、新加坡、泰國等國會員，將一同與臺灣代表科教館挑戰將料理與科學結合，烹調也做實驗，用科學原理及實驗精神進行一場兼具美味、創意以及演示特色的科學廚藝競賽。

夜市交流晚會，將夜市復刻版在科教館呈現，除準備士林夜市的特色小吃，也以穿插遊戲闖關活動，讓與會者感受好吃又好玩的夜市之旅。

ASPAC主席林直明表示，亞洲人認為「民以食為天」，尤其是華人，回到家時家人總是會問一句「吃飽沒？」世界各地的科學中心、科學教育館就像是主廚，或是美食評論家，把科學知識帶給社會。

林直明表示，美食除了要有色、香、味外，更重要的是餐桌上的情誼，ASPAC年會就是讓來自不同文化、社會背景的人能夠聚在一起，共享一場關於創新、創造的科學饗宴。

2018亞太科學中心協會（ASPAC）年會，今天於臺灣科學教育館登場，全球70國、200多位科學中心專業人員與會。（臺灣科學教育館提供）

2018亞太科學中心協會（ASPAC）年會，安排來賓體驗VR科技。（臺灣科學教育館提供）

2018亞太科學中心協會（ASPAC）年會，國外貴賓對展出的市場模型覺得好奇。（臺灣科學教育館提供）

2018亞太科學中心協會（ASPAC）年會，擬真的辦桌奇石宴吸引賓客目光。（臺灣科學教育館提供）

副總統陳建仁今天出席2018亞太科學中心協會年會開幕，他致詞強調，臺灣資源有限，創意和創新才能讓臺灣揚名。（臺灣科學教育館提供）