台茶飲業者 翻轉印尼咖啡文化

旺報【記者陳政錄╱印尼雅加達報導】 印尼以咖啡聞名，但隨經濟逐漸發展，年輕人口比率也高，在越來越多茶飲店搶進下，消費習慣日趨多元，天星茶坊近年就以概念性的複合式餐飲店，欲帶起印尼茶文化，打造茶飲界的「星巴克」；大苑子則結合當地豐富的水果資源，發揮自身優勢，成功打入當地市場。 天仁茗茶始於1961年，1993年赴陸成立天福集團，在大陸展店1300家以上，全球並擁有逾1500家茶坊，其中天星茶坊即為天仁茗茶在印尼發展之品牌，去年已在雅加達精華商業區Mega Kuningan的Sunken廣場，開設占地60坪的餐飲旗艦店。 天星茶坊執行總監余福騏表示，印尼不同於兩岸，飲茶習慣剛萌芽，因此經營模式有別於其他地區的茶葉、手搖飲料店，改推複合式實體店面，結合餐飲、茶葉展示區，拉高品質，扭轉當地對於茶的低價形象、推廣茶文化；並鎖定當地人因天氣炎熱，喜歡在茶館、咖啡館談公事的習慣。且印尼人口年輕，新事物接受度也高，公司希望藉此向當地上班族推廣台灣茶的精品形象，配合茶葉販售，培養市場規模。 水果多飲料資源豐富 大苑子印尼子公司經理潘志倉也表示，台灣茶飲業者進軍印尼甚早，珍珠奶茶廣為人知，市場對茶飲接受度逐漸提高，而大苑子的強項水果茶，正好結合當地豐富的水果資源，同時，日後也會針對台灣較缺乏，但印尼盛產的水果如酪梨等，開發更多元的產品。 大苑子兩岸皆有布局，2015年起進入上海、成都等大陸主要城市，全球展店數近400家，且由於原料多採用當地水果素材為主，近年也積極搶進資源豐富的東南亞，去年12月已在雅加達的購物中心內開設首家直營店，今年5、7、9月將再陸續開設三家，預計年內展店6至7家。 潘志倉強調，選擇直營模式，很重要的是為避免透過代理商時，可能衍生的品質、經營權無法保障等問題，雖展店較慢，但若穩紮穩打，有利於品牌形象經營和永續發展。 余福騏也表示，第一家店站穩腳跟後，明年將再開兩家複合式餐飲店，且今年三月也已拿到當地超商販售許可，未來將持續配合複合式店面，和經銷商及原有的飯店等通路布局，帶起當地茶飲風氣。